Šios grietinės svogūnai skaniai patiekiami kartu su šventiniu patiekalais. Taip pat puikus padažas kartu su žuvies filė ar kepta vištiena .
Svogūnai virti ir tada kartu su baziniu baltu padažu. Į padažą pridėkite šviežias kapotų kopūstų, petražolių ar kitų žolelių, priklausomai nuo valgio ir progos.
Ko jums reikia
- 3 svarai mažų baltų svogūnų
- 1 šaukštelis druskos (padalinta)
- 1/4 puodelio sviesto
- 5 šaukštai miltų
- 2 puodeliai pieno
- Neprivaloma: keletą lašų karšta padažas
- Neprivaloma: šviežios kapotos bulvės
- Neprivaloma: šviežiai kapotų petražolių
Kaip tai padaryti
- Nulupkite svogūnus ir padėkite juos į didelę puodą. Įpilkite 1/2 arbatinį šaukštelį druskos ir pakankamai vandens, kad padengtumėte.
- Įdėkite indą aukštu šilumos kiekiu ir įpilkite svogūnų. sumažinti šilumą ir padengti indą; virkite nuo 20 iki 25 minučių. Nuleiskite ir atidėkite.
- Supilkite sviestą į vidutinį mažą šilumą; įpilkite miltų ir likusių 1/2 šaukštelio druskos. Kepkite miltų ir sviesto srutų apie 2 minutes, nuolat maišydami.
- Palaipsniui įpilkite pieno; virkite, kol mišinys susitrenktų ir pradės kepti, nuolat maišydamas. Jei reikia, įpilkite karštą padažą ir sumaišykite. Skonis ir pritaikyti prieskonius.
- Padažykite džiovintus svogūnus į padažą; šiluma ir garnyras šviežiomis kapotų kopūstų ar petražolėmis, jei pageidaujama.
Patarimai
Mažus baltus svogūnus gali būti sunku nulupti, bet daug lengviau, jei juos pirmiausiai išvalysite verdančiame vandenyje. Štai kaip:
- Trinti šaknų galus iš svogūnų.
- Užpildykite didelį dubenį su ledu ir vandeniu.
- Užpilkite didelį vandens puodą ir pridėkite svogūnų.
- Įjunkite juos maždaug 30 sekundžių, o tada palikite ledo vandenyje, kad sustabdytumėte virimo procesą.
- Odos turi paslysti, kai jūs sugriebote kamieno galus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 165 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 401 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |