Paprastas ir skanus kiaulienos išspaudas yra aromatizuotas apelsinų sultimis, garstyčiomis ir vaistažolių skaniais kasdieniais patiekalais. Supjaustykite kiaulieną ir patiekite su ryžiais arba bulvėmis, kad galėtumėte puikiai suplanuoti šeimos vakarienę.
Apelsinų sultys koncentratas sustiprina oranžinį skonį šiame indelyje.
Taip pat žiūrėkite
Kiaulienos lukštas su spanguolių ir apelsinų padažu
Kiaulienos krevetė su žolelių ir garstyčių sviestu
Ko jums reikia
- 2 kiaulienos išspaudas, apie 1/2 iki 3/4 svarus kiekvienas
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
- 2 šaukštai universalus miltai
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 6 uncijos apelsinų sulčių koncentratas (mažas ar pusę 12 uncijų) gali
- 1 šaukštas Dijonų garstyčių
- 1 šaukštas sidro acto
- 1/2 šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 2 šaukštai rudojo cukraus
Kaip tai padaryti
- Padažykite kiaulienos išspaudas sausu popieriniu rankšluosčiu. Išimkite sidabrinį kaklą (ploną membraną, padengtą kiaulienos nugarinele. Žiūrėkite žemiau pateiktas instrukcijas.
- Švelniai pabarstykite kiaulienos išspaudas su druska ir pipirais, tada dulkes su miltais.
- Alyvuokite alyvą didelėje keptuvėje arba sūdytuvėje per vidutinės ir didelės šilumos. Raudo kiaulienos išspaudas apie 5 minutes, pasukant į rudą visas puses.
- Sumaišykite likusius ingredientus dubenyje ir gerai sumaišykite. Supilkite mišinį ant kiaulienos ir pasukite smaigines plyteles iš visų pusių. Nugriebkite į keptuvę, sumažinkite šilumos kiekį žemyn, dangtelėkite ir tęskite 15 minučių.
- Nuimkite dangtelį ir toliau kepkite, dažnai keiskite, 5-10 minučių, arba kol kruopštaus kiaulienos. *
- Vieta kiaulienos išspaudas ant patiekalų patiekalo. Supjaustykite kiaulieną ir patiekite su padažu.
* Patikrinkite kiaulieną patikimu akimirksniu nuskaitytu termometru, kad įsitikintumėte, jog jis nėra. Kiauliena turi įregistruoti ne mažiau kaip 145 ° F maisto termometre, įterpta į storiausią mėsos dalį.
Ekspertų patarimai
- Kaip pašalinti Silverskin: Silverskin turėtų būti pašalintas iš kiaulienos, nes jis neištirps riebalų, ir jis lieka sunkus ir sunku kramtyti. Norėdami jį išimti, įkiškite aštrius peilius virš siluetu per 1/2 colio galą iš pelekų. Nuleiskite peilio mentę šiek tiek aukštyn, kad ji nebūtų supjaustyta į mėsą. Laikykis ant auksakalnio gabalo, kurį pirmiausia nulenėme peilį ir atsargiai nulenkite peilį, laikydami jį aukštyn. Kai sidabrinis audinys pašalinamas iš vieno galo, grįžkite į pirmą 1/2 colio ir pašalinkite jį.
Tau taip pat gali patikti
Klevo garstyčių kiaulienos lukštas
Kiaulienos paprastosios medalionės su paprasta Marsala padažu
Bekonai suvynioti kiaulienos lukštus
Slow Cooker Honey Gustard Cork Lender
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 331 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 384 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 34 g |