Ko jums reikia
- Už nugrimzdimą:
- 1/2 puodelio jogurto (storio)
- 1/2 puodelio grietine
- 1/2 puodelio mėtų lapų (smulkintų smulkintų)
- 1 didelis agurkas (tarkuotas, išpjautas perteklinis skystis)
- 3/4 arbatinis šaukštelis iš kmyne miltelių
- 1/4 šaukštelio raudonojo čili miltelių
- 1/2 šaukštelis cukraus
- Druska pagal skonį
- Dėl " Masala" vištienos :
- 3 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus (arba kitos aliejaus)
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas smulkiai)
- 1 šaukštas česnako pasta
- 1 šaukštas imbiero pasta
- 1 šaukštelis koriandra milteliai
- 1 šaukštelis kmynų miltelių
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1 šaukštelis garam masala miltelių (žr. Nuorodą žemiau receptas)
- 500 g sauso vištienos
- 3 pomidorai (smulkinti)
- Druska pagal skonį
- 6 tortilės
- 1 puodelis čederio sūrio (tarkuotas arba susmulkintas)
- 1/2 puodelio Mint-Coriander Chutney
Kaip tai padaryti
1. Norėdami suplakti: sumaišykite jogurtą ir grietinę į dubenį ir švelniai sudrėkinkite.
2. Dabar supjaustykite susmulkintus mėtos lapus, tarkuotus agurkus, kmynų miltus, raudonų čili miltelius, cukrų ir druską pagal skonį. Atvėsinkite šaldytuve, kol to reikės vėliau.
3. Norėdami pagaminti "Masala" vištieną: alyvą įkaitinkite į gilią indą ant vidutinės karščio. Kai karšta, vieną minutę pridėkite kmynų sėklų ir sūdytą.
4. Įpilkite susmulkintų svogūnų ir kepkite iki minkštos. Įpilkite česnako ir imbiero pastos ir kepkite keletą minučių. Dabar pridėkite visas prieskonių miltelius (įskaitant garam masala ) ir kepkite, kol aliejus pradeda atskirti nuo masala (prieskonių ir svogūnų mišinys).
5. Dabar įdarykite vištienos kukurūzą ir rudą, labai dažnai maišydami.
6. Kai vištiena užkaista, į pomidorą ir druską įpilkite į skonį. Gerai sumaišykite ir įpilkite 1/2 puodelio vandens. Virkite iki vištienos. Šiame etape turėtų būti beveik jokios padažas. Kuko, kol visi padažai išdžiūvo. Išsaugokite vėliau.
7. Sumontuokite quesadilas: padėkite vieną tortilją ant plokštelės ir ant jos iškelkite Mint-Coriander Chutney . Kiek yra asmeninio pasirinkimo dalykas.
8, Dabar pridėkite maždaug 4-5 šaukštai virtos vištienos ir paskirstykite pusę tortiljos. Pabarstykite su tarku čederio sūriu - pagal pageidavimą. Sulenkite per pusę.
9. Šiame etape galite "skardines" tortilją sumuštiniame skrudintuve arba ant karšto keptuvės viryklėje, kol sūris bus išlydęs.
10. Kai visi tortilai yra atlikti kaip nurodyta aukščiau, supjaustykite kiekvieną į trikampį ir dar karštoje pusėje padėkite anksčiau pagamintą jogurto agurką. Pridėti salsą už puikų apdailos prisilietimą!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1772 m |
| Bendras riebalų kiekis | 70 g |
| Sotieji riebalai | 26 g |
| Nesočių riebalų | 22 g |
| Cholesterolis | 124 mg |
| Natris | 3,459 mg |
| Angliavandeniai | 215 g |
| Maistinė lasteliena | 17 g |
| Baltymas | 68 g |