Pomidorų braškės žalios pupelės

Paprastas pomidorų padažas, kuris paleidžia šį indą, turi daugiau skonio, nei atrodo įmanoma, naudojant tokius paprastus ingredientus. Romano pupelės ypač gerai atsipalaiduoja, norint išgauti visą tą skonį pupelėse, tačiau reguliarios žaliosios pupelės, vaško pupelės ar kitos pupelės nėra tokios pat švarios.

Traškios virtos daržovės, tokios rūšies, kurios yra šilčiau nei virtos, gali būti labai daug žmonių, tačiau aš esu vienas iš įvairių metodų. Švelnios troškintos žaliosios pupelės yra puikios, tačiau taip pat yra šios itin švelnios ir kvapios pupelės.

Ko jums reikia

• 1 svaras žalios pupelės (arba Romano pupelės)
• 2-4 gvazdikėlių česnakai
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos (gražios jūros, taip pat pagal skonį)
• 1 can / 14,5 uncijos pomidorų (nulupti, kapotų, su jų sultimis)
• Neprivaloma: šviežios žolelės, pvz., Čiobreliai arba raudonėliai

Kaip tai padaryti

1. Pjaustykite pupelių galus. Jei jums patinka, supjaustykite pupeles į įkandimo dydžio gabalus. Iš anksto nustatykite supakuotas pupeles.
2. Didelėje keptuvėje arba keptuvėje per vidutinę karštą šildykite alyvą ir pridėkite česnaką. Virkite, maišydami, kol česnakas puikiai kvapas ir tiesiog pasuks auksine, apie 2 minutes.
3. Įpilkite pomidorų ir druskos. Virkite, dažnai maišydami, kol pomidorai pradeda suskaidyti, apie 4 minutes.

1. Pridėti supjaustytas pupeles. Išmaišykite, kad viską sujungtumėte. Uždenkite, sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo lygio, ir virkite netrikdžius, kol pupelės bus labai švelnios, o aliejaus ir pomidorų skystis atskiriamas apie 20 minučių.
2. Nuimkite dangtelį. Jei norite pridėti šiek tiek šviežių žolelių, dabar yra laiko tai padaryti - patiekalas gaus savo skonį, bet jie nebus paruošti taip ilgai, kad jie pasidarys purvinas. Padidinkite šilumą iki aukšto ir kepkite, kartais maišydami, todėl skystas skystis išgaruoja. Pomidorai turėtų klijuoti prie pupelių, o pupelės bus visiškai švelnios ir nebus šviesiai žalios, bet išnykusios. Patiekite pupeles karšta, šilta arba kambario temperatūroje.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	545
Bendras riebalų kiekis	12 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	8 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	170 mg
Angliavandeniai	86 g
Maistinė lasteliena	23 g
Baltymas	28 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)