Puiki kukurūzų jautienos ir kopūstų miltai

Tai yra klasikinis rauginto jautienos ir kopūstų receptas, puikiai tinka Šv. Patriko dienai ar bet kuriam šeimos valgiui.

Pridėjau "rutabaga" į mano sūdytą jautieną ir kopūstai, o kiti patinka pastarnokai ar ropės. Nepamirškite papietauti vakarienei papildomai supjaustytos daržovės, palikite vieną iš jų arba eikite su toliau išvardytomis sudedamosiomis dalimis.

Ko jums reikia

• 10 pomidorų uogos
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų
• 2-3 šparagai čiobrelių arba apie 1/2 šaukštelis džiovintų lapinių čiobrelių
• 2 vidutinio lauro lapai
• 1 sūrio galvijiena
• 3 puodeliai jautienos sultinio
• 2 vidutinio dydžio svogūnai (kiekvienas supjaustytas į 4 pleištus)
• 1 vidutinė gvazdikėlių česnakai (malta)
• 3 1/2 svarai raudonai apkeptos bulvės (nešluotos arba nuluptos, supjaustytos ir supjaustytos)
• 6-8 didžiųjų morkų (supjaustyti perpus ir supjaustyti 3 colių ilgiais)
• 1 didžiojo galvos kopūstai (supjaustyti 8 pleištais)
• 1 vidutinė rutabaga (supjaustyta 2 colių gabaliukais)
• Neprivaloma: krienai ir garstyčių padažu:
• 1 puodelis grietine
• 1 2 šaukštai paruošti krienus
• 1 šaukštas grūdėta garstyčių (arba pagal skonį)
• Dash Cayenne pipirai
• 2-3 šaukštai šviežių kapotų petražolių
• Garnyras: šviežios kapotos lapelės

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite smulkintą smeigtuką su aliejinėmis uogomis, pipirų kruopos ir čiobreliais. Maišytuvą sandariai uždėkite, kad žolės ir prieskoniai būtų laikomi viduje.
2. Sūdyta jautiena įdedama 6-8 kvarcinio puodelio ar Olandijos krosnyje ; pridėti lauro lapai, jautienos sultinys ir puokštės garni maišelį. Pridėkite pakankamai vandens, kad padengtumėte sūdytos jautienos krūtinę. Pridėti česnaką ir svogūną. Pakelkite iki virimo; mažinkite šilumą iki žemo lygio, dangtelį ir virkite 2 valandas. Pašalinkite sūdytą jautieną į plokštelę, uždenkite folija ir palaikykite šiltą labai mažoje orkaitėje arba šildomame stalče.

1. Iš sultinio nulupkite riebalų ir į bulvių įdarykite bulves ir morkas (pašalinkite sultinį, jei yra per daug skysto). Pakelkite iki virimo; padengti, sumažinti šilumą vidutiniškai žemai ir virti 10 minučių. Įpilkite kopūstų pleištus ir tęskite virti maždaug 20 minučių arba kol kopūstai ir daržovės bus švelnūs.

Neprivaloma krienų ir garstyčių padažas

1. Buteliu sumaišykite grietinę su paruoštais krienais, garstyčiomis, 2 - 3 šaukštais petražolių ir kiaušinių pipirų brūkšniu.
2. Supjaustykite jautiena ir patiekite su daržovėmis. Pabarstykite petražolėmis ant bulvių ir kopūstų, jei pageidaujate. Patiekite krienų ir garstyčių padažą atskirame dubenyje.

Patarimai ir variantai

Įpilkite griežinėlių arba supjaustytų pastarnokų arba kitų šakniavaisių kartu su bulvėmis.

Tau taip pat gali patikti

• Įstiklinta kukurūzų jautienos vakarienė su kopūstais
• Kepta kriauklė su alumi
• Klasikinės raugintos jautienos ir kopūstų vakarienė
• Slow Cooker kukurūzų jautiena ir kopūstais berniukas

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	449
Bendras riebalų kiekis	12 g
Sotieji riebalai	5 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	55 mg
Natris	415 mg
Angliavandeniai	69 g
Maistinė lasteliena	13 g
Baltymas	23 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)