Ssamjang yra specialus padažas, kuris suteikia ssambap tam specialų "pow", "wow" arba "bam". "Ssambap" reiškia "apvynioti ryžius", o apvalkalas gali būti kažkas iš salotų lapų iki plonų ryžių popieriaus apvyniojimų. Tačiau samsambas dažniausiai valgomas salotų lapuose kaip tam tikras baltymas (jautiena, vištiena, kiauliena), supakuotas su ryžiais ir ssamjang (apvynioti padažu). Kiekvienas žmogus turi savo idėjas apie šį gaminį, todėl yra daugybė variantų. Šis receptas yra aštraus saldus, pilnas česnako, o ne per storas. Jei norite maistinių skonių ir mažiau prieskonių, tuomet galite keisti kochujang ir daenjang kiekį recepte.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio kochujang (raudonųjų pipirų pasta)
- 1/3 puodelio daenjang (sojos pasta)
- 5 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/4
- malta sviestas , malta
- 1 žalia čili pipira, smulkiai pjaustyta
- 2 žalieji svogūnai, kapoti
- 2 šaukštai ryžių vyno
- 1 šaukštą medaus
- 1 šaukštas
- Sezamų aliejus
- Juodieji pipirai pagal skonį
- Jei reikia, nuvalykite vandenį
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol gerai sumaišysite ir atvėsite.
Patarimas
Priklausomai nuo kochujang ir daenjang tipo, kurį naudojate, jūsų ssamjang gali būti per storas. Jūs galite plonauti su vandeniu arba sezamo aliejumi.