"Martinez" yra kokteilis, kurį tikrai norėsite atkreipti į kokį nors klasikinį gėrimo pažinoją . Kas žino, jis netgi gali tapti nauju mėgstamiausiu!
Tai yra vienas iš klasikinių "Gin Martini" pirmtakų. Tai labai panaši, nors tai tik šiek tiek kitokia, todėl ji gali lengvai suplakti bet kokį kokteilio režimą, kurį galite rasti.
"Martinez" džinam ir vermutui derinti pridėta saldumo užuomina. Jis pasirenka saldus vermutas sausas ir suteikia tik maraschino likerio užuominą. Rezultatas - tai sklandus ir įkvepiantis gėrimas, kuris puikiai tinka bet kuriuo paros metu.
Ko jums reikia
- 2 uncijos
- džinas
- 3/4 uncijos
- saldus vermutas
- 1/4 uncijos
- maraschino likeris
- Dash of
- Angostura bitters
- Garnyras:
- citrinos tvist
Kaip tai padaryti
- Supilkite ingredientus į maišant stiklinę su ledo kubeliais.
- Gerai sumaišykite .
- Padarykite atšaldytą kokteilinį stiklą .
- Tvirkškite citrinų žievelę per gėrimą ir padėkite į stiklinę.
Variacijos "Martinez" kokteiliui
Kaip Martini turi daug receptų , "Martinez" gali būti gaminamas įvairiais būdais:
- Kai kuriuose receptuose naudojamas sausas vermutas ir / arba Cointreau arba tris kartus (vietoj maraschino).
- Originalūs receptai, tokie kaip tie, kurie išspausdinti 1800-ųjų pabaigoje pasirodžiusiems Jerry'o Tomso "bartending guides", naudojami "maraschino".
- Kad būtum tradicionalistas, naudokite seną Tomą Giną kaip ir Haymano sukurtą.
- Originalus "Thomas" receptas taip pat reikalauja 2 vermuto dalių, skirtų tik vienai daliai gino . Atkreipkite dėmesį, kad tai priešinga aukščiau pateiktam receptui.
- Klasikinis "Emerson" kokteilis yra labai panašus. Norėdami tai padaryti, purtykite 2 uncijos džiną, 1 uncija saldų vermutą ir 1/2 uncijos kiekvienos citrinų sultys ir maraschino.
Tačiau jūs manote, kad "Martinez" yra vienas iš geriausių klasikinių kokteilių . Tai vienas iš tų lengvų gėrimų, kuriuos galite pagaminti tik keliais tweaks.
Kiek stiprus yra Martinezas?
Kaip jūs galite įsivaizduoti su kokteiliu, pagamintu tik iš alkoholinių gėrimų, "Martinez" nėra mažai atsparus kokteilis . Šio stiliaus gėrimai niekada nėra.
Naudodamiesi aukščiau nurodytu receptu, naudokime 30 vermuto, 80 gylio džino ir 64 atsparaus maraschino. Šiame pavyzdyje galime apskaičiuoti, kad Martinezo alkoholio kiekis yra apie 31% ABV (62 įrodymai) . Tai nėra lengvas kokteilis, todėl labai lengva!
Martinezas: Martini "Tėvas"
Negalime diskutuoti apie Martini istoriją, nekalbant apie Martinezą. Didžiausias klausimas yra: kas atėjo pirma, "Martini" ar "Martinez"? Atsakymas yra gana paprastas: Martinezas.
Visuotinai pripažįstama, kad Martinez turėjo tiesioginę įtaką Martini sukūrimui. Keletas Martino kilmės nuorodų yra Martinezas, Kalifornija, kur man sakoma, kad plokštė vis dar pažymi progą. Šis miestas turėjo akivaizdžią ir tiesioginę įtaką Martinezo kokteilio pavadinimui.
"Martinez" receptas yra senas. Mes tai žinome, nes tai pirmą kartą buvo išspausdinta 1887 m. "Bon Vivant" kompaniono leidime : "Kaip išmaišyti gėrimus profesorius Jerry Thomas" .
Tai yra Tomasas, kuris įsidarbina kurdamas šį saldų gėrimą, kai jis dirba Kalifornijoje, kad apsilankytų (kur kitur?) Martinezui.
Pasak "Gary" ("Gaz") "Regan", " Mixio džiaugsmas", Tomas'as Martinezas buvo sunkus vermutai, apšvietęs džiną ir paragino "Bokerio karčiojo", kuris daugiau nebėra (Angostura yra puikus pakaitalas). Įpilkite šiek tiek maraschino ir citrinos tvisto, o jūs turite puikų, dažnai pamirštą, saldintą džino kokteilį .
Savo knygoje Reganas nurodo Martinezą kaip " gimę iš Manheteto ... ir yra sausųjų džinų Martini tėvas, o galbūt senelis ".
Šis teiginys būtų susijęs su galimybe, kad Manhetene gimė Martinezas, kuriam gimė Martini. Martini tiesiog pasirodė kaip populiariausias iš trijų.
Kokteilių ištakos visada yra šiek tiek miglotos ir turi tam tikrą paslaptį, todėl niekada negalime būti visiškai tikri. Tačiau šiandieniniai kokteilių istorikai yra labai gerai iššifruoti ir dekoduoti praeitį, ir yra gera tikimybė, kad jie yra teisingi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 227 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 159 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 4 g |