Aš pirmą kartą turėjau šį Kubietiškąjį čili (tinkamą pavadinimą Picadillo ) - Kubos restoraną Sakramentoje. Tai buvo mano mėgstamiausias patiekalas viename iš mano mėgstamiausių restoranų - kitas - karibų restorane. Tai širdingas patiekalas, puikiai tinka sniego dienai. Tai užtruks tik 45 minutes ir bus lengva padaryti. Tai yra keletas variantų, bet tas, kurį aš įsimylėjau su įtrauktais razinomis, kad liesti saldumą, paryškintą cinamonu. Jei pageidaujate, galite tai tiekti pupelėms, bet mano pirmenybė teikiama ryžiams.
Ko jums reikia
- 1/2 mažo svogūno (kapotos, apie 1/3 puodelio)
- 1/3 mažos žalios paprikos (sėjamos ir supjaustytos, maždaug 1/4 puodelio)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, skirto sūdymui
- 1 gvazdikėlių česnakas (smulkiai pjaustytas)
- 1/2 svaro
- Malta jautiena
- Druskos ir pipirų skonis
- 1/2 15 oz. gali pomidorų (supjaustytos)
- 1/2 šaukštai. kmynų (žemės)
- 1/4 šaukštai. džiovintas
- raudonėlis
- Pinch cinamonas (žemės)
- Neprivaloma: žiagyvių žvakes (pasirinktinai)
- 12 alyvuogių (panašiai kaip Kalamata, padalinta į pusę)
- 1/4 puodelio razinos
- 1 valgomasis šaukštas
- kapariai
Kaip tai padaryti
- Užpilkite alyvuogių aliejų per vidutinę karšto vandens kiekį, tada sviestą ir žalius pipirus užpilkite maždaug 5 minutes, kol svogūnai suminkštinami.
- Įpilkite jautienos, druskos ir pipirų, česnako, kmynų, raudonėlių, cinamono ir gvazdikėlių. Kepkite, kartais maišydami, kol mėsa yra parausta - apie 5 minutes. Įpilkite pomidorų, sumažinkite šilumos kiekį iki žemo, uždenkite ir kepkite apie 15 minučių.
- Alyvuoges ir razinus sumaišykite ir virkite 5 minutes ilgiau. Druskos ir pipirų skonis.
- Patiekite karštu ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 606 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 567 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 39 g |