Duonos mašina gali būti puikus prietaisas, jei laikosi kelių specialių taisyklių. Turite atidžiai perskaityti instrukcijas ir vadovus, kurie ateina su jūsų mašina, nes tai bus išmokyti duonos mašinos pagrindai. Ir pirmą kartą bandydami naudoti receptus savo mašinėlio recepto brošiūroje, nes jie buvo sukurti siekiant sėkmės su tuo konkrečiu produktu.
Nežinau savo duonos mašinos pajėgumų?
Štai puikus patarimas: duonos mašinos kepimo pagrindai: visi ingredientai yra kambario temperatūroje, atidžiai laikykitės receptūros ingredientų sluoksniavimo instrukcijų, tiksliai išmatuokite, naudokite duonos miltus ir greito ar duonos mašinos mieles, pirmiausia pravokite pagrindiniais receptais ir patikrinkite tešlą nuoseklumas po minkymo.
Jūs netgi galite naudoti mašiną tik minkyti ir pakilti, tada formuoti duoną patys išmintingomis technologijomis ir turėti rutulį išradę savo ypatingus duonos receptus!
Naudokitės žemiau pateikta informacija, kad galėtumėte naudoti savo duonos mašiną. Jūs sužinosite, ką ieškoti perkant mašiną , kaip palyginti savybes ir prekių ženklus, duonos mašinų dydžius (ar žinote, kad dabar yra horizontalios duonos mašinos?), Trikčių diagnostikos chartijos ir patarimai, kaip konvertuoti standartines receptūras į duonos mašiną ir bendrieji nurodymai. Tada pabandykite pasakiškus receptus kitame puslapyje!
Informacinės svetainės:
- Kaip pasirinkti duonos mašiną
- Dujų mašinų gamintojų kontaktinis sąrašas
- Duonos mašinų palyginimo diagrama
- Bendrosios duonos mašinos instrukcijos
- Aukšto aukščio instrukcijos
- Virimo mašinos kepimo receptai
Labai svarbu atidžiai perskaityti instrukcijas ir vadovus, kurie pateikiami su jūsų duonos mašina.
Ir savo pirmiesiems bandymams naudokite receptus, kurie ateina su įrenginiu, nes jie buvo sukurti siekiant sėkmės su šiuo produktu. Įsitikinkite, kad jūsų ingredientai yra švieži ir atsargiai išmatuokite. Turėkite visus ingredientus kambario temperatūroje ir pridėti juos, kad receptas būtų nurodomas, ypač jei naudojate uždelstą paleidimo funkciją. Paprastai receptai nurodo, kad pirmiausia įpilama skysčių, tada druskos, cukraus, miltų ir galiausiai mielių.
Manau, kad svarbiausias žingsnis naudojant duonos mašiną yra tešlos patikrinimas apie 10 minučių į minkymo ciklą, kol duona pradeda pakilti. Jei šiame etape tešla šiuo metu yra per sausa arba per šlapi, gatavas produktas bus netinkamas. Nebijokite pakelti dangtelio ir įmesti tešlą. Jis turėtų jaustis sklandžiai, minkštas, elastingas ir šiek tiek lipus. Jei jis per sausas, pridėti 1 šaukštą vandens ir vėl bandyti. Tęsti pridėkite vandenį, kol tešla bus tinkama nuoseklumo. Jei tešla yra per drėgnas, įmaišykite po 1 šaukštą miltų, kol tešla bus minkšta, lygi ir elastinga.
Baigę kepti, būtinai išimkite duoną ir keptuvę iš mašinos. Leisk duoną 10 minučių laikyti indą, kol bandysite jį pašalinti.
Šis aušinimo laikotarpis leidžia lengviau ištraukti duoną iš dėžutės, o pluta nepažeista. Kai gausite daugiau patirties, "King Arthur Milk" parduoda daugybę skirtingų rūšių duonos stiprintuvų, kuriuos galite pabandyti pagerinti jūsų naminės duonos tekstūrą, kokybę ir šviežumą.
Duonos mašinos receptai
- Žemės riešutų sviestas
- Skrudinta česnakų duona
- Avižiniai dribsniai
- "Praline" saldžiosios bulvės duona
- Multigrain Loaf
- Dark Pumpernickel duona