Žiūrėk, aš pripažinsiu, kad tai nėra garantuotas vaikas-malonus. Tačiau augintojai manė, kad tai tikrai gaivus, ir tai yra puikus būdas pradėti vasaros valgį. Tai taip pat yra vegetariškas.
Atšaldytos sriubos yra puikus būdas mėgautis sriuba šiltu oru. Trys daržovės subalansuos viena kitą tekstūros ir skonio.
Ko jums reikia
- 1 svaras Yukon auksines bulves
- 1½ puodeliai virti kukurūzų grūdeliai (švieži ar sušaldyti gerai)
- 1 puodelis supjaustytų runkelių (žr. Pastabą)
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- Sultys ir žiedas iš 1 apelsino
- 1 citrinos sultys
- Druskos ir pipirų skonis
- ¼ puodelio "Crème fraiche" (žr. Pastabą) arba grietine
- 2 šaukštai sunkiojo kremo
Kaip tai padaryti
- Nulupkite bulves ir supjaustykite jas 1 colių kubeliais. Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Įpilkite bulves ir virkite iki pasiūlymo, apie 20 minučių. Ištuštinkite ir leiskite visiškai atvėsti.
- Įdėkite atvėsintą bulvę, kukurūzus, runkelius, sultinį, apelsinų sultis ir agurklių ir citrinų sultis į minkštiklį ir tyrę iki tolygiai. Sultys su druska ir pipirais. Chill bent 2 valandas.
- Mažame dubenyje sumaišykite kremo kremą su grietine su sunkia kremu. Kukurūzai užpilkite atšaldytą sriubą į dubenis ir supjaustykite supjaustyto kremo mišinio šaukštą virš sriubos. Jūs taip pat galite tai daryti stiklinėse.
Pastaba: yra daug gražių supakuotų virtų burokėlių Šiomis dienomis rinkoje, dėl kurios daug lengviau virti su jais.
Jei norite paruošti savo virtus burokus, galite tai padaryti dviem būdais:
Garo būdas: supilkite garintuvo krepšį į puodą su 2 colių tirpstančiu vandeniu. Pridėti runkelių (nulupti ir supjaustyti 1/2 colių gabaliukais). Viršelis ir garai, kol runkeliai yra švelnūs, prapūsdami peiliu, nuo 15 iki 20 minučių.
Metodas virinti: vietoje burokėlių (nulupti ir supjaustyti į 1 colio dalis) į didelį puodą verdančio sūdyto vandens. Sumažinkite šilumą, kad virkite ir virkite, kol runkeliai yra minkšti, kai peilis yra 15-20 minučių; nutekėjimas
Runkeliai yra daug folatų, B komplekso vitaminų ir geras mineralų šaltinis, taip pat stiprus antioksidų derinys. Tačiau jie gali dėmėti, taigi įsitikinkite, kad jie nėra paruošti ant poringo skaitiklio ir po to gerai nuplaukite rankas karštu muilu (citrinų sultys taip pat gali padėti) arba naudoti pirštines.
"Crème fraiche" yra daugumos prekybos centrų pieno sektoriaus sūrio skyriuje, o taip pat galite užsisakyti internetu. Tai sklandžiai ir aštrus, ir jis gali būti naudojamas receptus pikantiškas ar saldus. Tai lyg grietinė steroidams, labai turtinga ir labai kreminė.
Mėgaukite lygių, supjaustytų sriubų paprastumą? Patikrinkite šią Šilkėlio pūkų sriuba, puikią pomidorų sriubą , keptą daržovių sriuba , vegetarišką Harisos spygliuotą kreminį pastarnoko sriubą , kreminę raputagą ir pastarnokų sriubą bei grietinėlių šaknų daržovių ir cheddarų sriubą .