Pasta frola - puikus desertas, pagamintas iš slapuko formos trumpų pyrago plutos ir dulce de membrillo (kukurūzų pasta). Pasta frola yra dar vienas itališko maisto įtakos Argentinos ir Urugvajaus virtuvės pavyzdys - jo pavadinimas kilęs iš Italijos žodžio, skirto lieso pločio plutos, makaronų "Frolla", kuris naudojamas Italijos krosnies ( jūrinių pyragų) gamybai . Pripildymas išaugo taip, kad atitiktų Pietų Amerikos skonį: dažniausiai agurkų pasta arba dulce de leche .
Argentina sako: "Gyvenimas nėra makaronų". ( La vida no es una pasta frola ). Skaitykite daugiau apie šią filosofiją ir makaroną pati "blog" iš Argentinos su meile.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai miltų
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 sviestas (atšaldytas)
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 kiaušinis
- 1 kiaušinio trynys
- 2 šaukštai pieno
- 1 puodelis dulce de membrillo (dedetinė pasta, naminis ar parduotuvėje nusipirktas)
- 1/4 puodelio ananasų konservai (neprivaloma)
- 1/4 puodelio be saldžiųjų aviečių (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite sausuosius ingredientus (miltus, druską, kepimo miltelius ir cukrų) kartu su vidutine dubuo.
- Supjaustykite sviestą į gabalus ir sumaišykite sviestą sausais ingredientais, naudodami kondensatorių arba 2 peilius, kol gerai sumaišoma.
- Kiaušinį, kiaušinio trynį ir pieną sumaišykite ir supilkite į miltų mišinį, švelniai sumaišykite su šakute, kol tešla dera. Keletą kartų išmaišoma, kad vos maišyti tešlą, kuri neturėtų būti pernelyg sausa ar per šlapi. Jei reikia, pridėkite papildomą šaukštą miltų ar pieno.
- Uždenkite tešlą plastiko apvyniojimu ir šaldykite bent 30 minučių.
- Į dėžutę įpilkite dulce de membrillo (ir ananasų konservų ir aviečių uogienes), su 1-2 šaukštais vandens.
- Šiluma per mažą ugnį, dažnai maišant, kol mišinys išsilydo pakankamai, kad būtų lygus ir pasižymi išplitimu nuoseklumu. (jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens). Išimkite iš šilumos ir šiek tiek atvėskite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Sviestas a 9 = unch tart indų su nuimamu dugnu.
- Išvyniokite maždaug 3/4 tešlos ant skrudinto paviršiaus į pakankamai didelį ratą, kad galėtumėte išeiti į dėžutės dugną ir šonus. Tešlą įdėti į keptuvę. Tvirtai supilkite tešlą.
- Likusios tešlos išvyniokite į ratą ir supjaustykite plonu tešlos juostelėmis, naudodami juos, kad tinklelį paverstų virš tortos viršaus.
- Švelniai nuplaukite pyragą kiaušinių plovikliu (1 kiaušinis, nulenkiamas 1 šaukštu vandens) ir kepkite iki aukso rudos spalvos (apie 30 minučių).
- Pabarstykite cukrumi milteliais, jei norite, ar šepetys su abrikoso glazūra . Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 674 |
| Bendras riebalų kiekis | 52 g |
| Sotieji riebalai | 30 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 226 mg |
| Natris | 853 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |