Kukurūzų dribsnių trupiniai traškiai dengia šias lengvai supjaustytas žuvų filėles. Žuvis yra pagardinta sviestu, citrinų sultimis ir pagardais.
Naudokitės piktžolėmis, menkėmis, blizgučiais, tilapija ar mėgstamomis žuvimis. Jei filė yra labai plona, atitinkamai sureguliuokite laiką. Padarykite greito dumblinio padažo su žuvies filė ar pagardinkite padažu remoulade .
Susiję receptai
Kepta kepsninė filetė
"Panko" kruopšta krosnė, kepta juodadėžė
Ko jums reikia
- 1-1 1/4 svaro žuvies filė
- 2 šaukštai sviesto (lydyto)
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai išpjautas)
- Neprivaloma: 1/4 šaukštelio krapų piktžolių (džiovinti)
- 2 puodeliai kukurūzų dribsnių (sutraiškyti)
- Neprivaloma: greitas uogienės padažas
- 1/2 puodelio majonezo
- 2 šaukštai saldžiojo marinavimo ar kaparėlių (kapotų)
- 1/2 šaukštelio Dijonų garstyčių arba skoniui
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Riebinkite 13 -9 colių kepimo indą.
- Jei žuvų filė yra didelė, supjaustoma porcijomis su porcija.
- Dubenyje sumaišykite sviestą ir citrinų sultis; atidėti.
- Jei naudojate nedidelį dubenėlį ar puodelį, sumaišykite druską, pipirus ir krapą.
- Kukurūzų dribsnių trupes įdėti į plačią, seklią dubenėlę.
- Supilkite kiekvieną žuvies gabalėlį sviestui ir citrinų mišiniui.
- Pabarstykite druskos ir krapų mišinį per kiekvieną žuvų pusę.
- Paltai su kukurūzų dribsnių trupiniais.
- Filė įdėkite į paruoštą indelį ir kepkite, kol žuvys dribsnių lengvai išsikrauna šakute, maždaug 20-30 minučių, priklausomai nuo žuvų filė storio.
Greitas totorinis padažas
- Buteliu sumaišykite majonezą, smulkintą mariną ar kaparius ir garstyčias. Maišykite maišyti. Skonis ir pritaikyti prieskonius.