Šis receptas iš Vokietijos "Vegetarų pomidorų" ( Brotaufstrich mit Tomaten ) puikiai naudojamas šviežių pomidorų gausa iš jūsų sodo arba jau konservuotų pomidorų.
Trys pomidorų rūšys yra virti kartu, kad būtų gylis aromatas ir skonio. Šis vegetariško pomidorų skilimas arba panirimas gali būti veganas, praleidus plakimo grietinėlę.
Turint daugybę likopeno ir kitų gerų jūsų medžiagų, negalima žlugti. Valgykite tiesiai į duoną arba pridėkite daugiau daržovių ir sūrio, kad gautumėte visą vegetarišką sumuštinį (žr. Daugiau sumuštinių idėjų žemiau po recepto kryptimis).
Skleiskite taip, kaip tai padaryta tik už storą, vokišką duoną , amatininkišką duoną ar bagelius ir yra panašus į nepanaudotą itališko padažo pomidorų tapenado be alyvuogių versiją.
Padaro maždaug 1 puodelį vokiečių vegetarinių pomidorų
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio svogūno (kapotos)
- 1 gvazdikėlio česnakas (smulkiai pjaustytas)
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus (geros kokybės)
- 1 (14 uncijos) gali pomidorai (arba namuose konservuoti pomidorai, nusausinti, bet rezervuoti sultys ir kapotų, arba 3-4 švieži pomidorai)
- 1/4 puodelio džiovintų pomidorų (aliejuje, smulkiai pjaustytų)
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 šaukštai saldžiosios grietinėlės (30-36% pieno riebalų)
- Neprivaloma: 1/4 šaukštelio druskos
- Šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai baziliko (švieži, kapotų)
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže supjaustykite 1/4 puodelio smulkintų svogūnų ir 1 smulkiai pjaustytą česnako skiltelę su 2 arbatiniais šaukšteliais geros kokybės alyvuogių aliejaus, kol permatoma, įpilkite druskos (rezervuokite sultis) supjaustytus pomidorus (arba šviežias, blanšuotas, nuluptas, sėjamas ir supjaustytas pomidorai), 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų pomidorų ir 2 šaukštai pomidorų pastos. Virkite, pridėkite rezervuotas pomidorų sultis, jei reikia, kol daržovės bus minkštos.
- Virkite iki storos pasta. Įpilkite 2 šaukštus šaukštelio grietinėlės ir maišykite, kad surištų. Pašalinti iš karščio. Saunus. Pakoreguokite pagardus ir sumaišykite 2 šaukštais kapotų šviežio baziliko. Šaldykite ir šaldykite.
- Patiekite per 3 dienas arba užšaldykite valgomosiomis šaukštelėmis ledo kubeliuose ant sumuštinių užpildų. Galite užpildyti dirbti nedidelėje plastikinėje talpykloje, o pietų metu ji sulims.
Pastaba : norint sklandžiau paskleisti, pradėkite nuo visų smulkiai supjaustytų daržovių. Jūs taip pat galite įkalbėti maisto gamykloje arba su panardintu maišytuvu, jei norite, kad jis būtų lygesnis.
Pietų idėjos naudojant pomidorų sklaidą
- Išgalvotas sumuštinis : likę baklažanai, cukinijos arba paprikų skiltelės su pomidorų padažu ir plonais mocarelos gabalėliais ar mėgstamu sūriu.
- Paprasta : tik pomidorų pasiskirstymas gali būti patiekiamas tarp duonos gabalėlių.
- Niujorko stilius : kremo sūris ir pomidorų paplitimas.
- Baltymai : kietieji kiaušinių griežinėliai ir pomidorų skilimas.
- Karštieji : padėkite pomidorų sluoksnį ant duonos, pabarstykite pasirinktu sūriu ir kepkite keletą minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 56 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 10 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |