Tai lengvas, paprastas "Lima" pupelių receptas su kumpiu, svogūnais ir pagardais. Net jei nesate lima pupelių gerbėjas, jūs tikrai norite, kad šis patiekalas.
Džiovintos lima pupelės, dar vadinamos sviesto pupelėmis, virtos, būna švelnios ir kreminės, ir jie gerokai gerina skonį nei konservuoti. Be to, 1 svaras išdžiovintų pupelių daro net apie tris-keturias (15 uncijų) skardines. Taigi jie taip pat yra daug lengviau iš biudžeto.
Kai kurie žmonės turi problemų su pupelėmis lėtai viryklėje, todėl saldūs prieskoniai pridedami po to, kai pupelės tampa lengvos. Jei paprastai ruošiatės pupeles su druska ir neturite problemų, eikite į priekį ir pridedate visus ingredientus į puodą.
Dėl tikrą pietų patiekalą, naudokite lima pupeles su šviežiai kepta kukurūzų kepta (geriausia nesaldinto) kartu su išmestais salotomis arba virtais žaliaisiais. Makaronai ir sūris , bulvės ir kukurūzai taip pat gerai derinami su šiomis lima pupelėmis.
Lima pupeles reikia mirkyti per naktį, kad atitinkamai planuotumėte.
Ko jums reikia
- 1 svaras džiovintų kiaulyčių pupelių
- 2 kvartes vandens, skirto mirkyti
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, grubiai susmulkinti
- 1 mėsos kumpio kaulas ir liekamasis supjaustytas kumpis, kaip to reikalaujama (žr. Pastabą žemiau)
- 3 - 4 puodeliai vandens, kad padengti
- 1 arbatinis šaukštelis
- Cajun ar kreolų prieskonių mišinys
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Dash Cayenne pipirai
- Druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įmaišykite lima pupeles apie 2 kvartes vandens per naktį.
- Išleiskite ir padėkite lima pupeles lėtai viryklėje. Sumaišykite susmulkintus svogūnus ir pridėkite kumpio kaulus. Į 3-4 puodelius gėlo vandens pridėkite tik pupelių padengimui.
- Uždenkite ir kepkite pupeles HIGH 2 1/2 iki 3 valandų arba kol lima pupelės bus švelnios.
- Įpilkite papildomai supjaustyto kumpio, Cajun ar Creole pagardų, juodųjų ir Cayenne paprikų. Skonis ir pridėti druskos, jei reikia. Uždenkite ir virkite LOW 4 valandas arba kol pupelės bus labai švelnios.
Pastaba: vietoj kumpio kaulo, naudokite kumpio kumpius arba rūkytus kiaulienos kotelius arba įpilkite kiaulienos ar kiaulienos.
Taip pat gali patikti
- "Easy Brunswick Stew" su kiaulienos ir vištienos receptais
- Marinuoti trijų pupelių salotų receptai
- Šviežia sultinys su okra, Limo pupelėmis ir kukurūzų receptu
- Spenelių sviesto pupelės su Anduilo dešrelės receptu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 123 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 88 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 8 g |