Šafrano pilafas yra puiki pusė, kuri puikiai šalia vištienos. Tai labai lengva paruošti. Šafranas suteikia unikalų ir subtilią skonį.
Ko jums reikia
- 1 ½ puodelių basmati ryžių, nevirti
- 2 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio
- ¾ šaukštelio šafrano sriegis, sudaužytas
- 1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
- ¼ puodelio nesūdyto sviesto, ištirpinto
- ½ šaukštelio druskos
- ¼ šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 2 šaukštai karšto vandens
Kaip tai padaryti
Mažame dubenyje sujunkite karštą vandenį ir šafraną, kad skonis galėtų išeiti iš siūlų.
Didelėje padaže supilkite svogūną sviestą iki aukso. Įpilkite vištienos, šafrano, druskos ir pipirų ir išvirkite.
Įdėkite basmati ryžius, dangtelį ir užgerkite 25 minučių nedideliu šilumos kiekiu. Išimkite iš karščio ir palikite sėdėti, padengtas 3-5 minutes. Pūkas su šakute ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 144 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 242 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |