Datos ir pekanos papildo šį skanų saldžiųjų bulvių pudingo skonį ir tekstūrą. Patiekite duonos pudingą su rudo cukraus padažu arba pabandykite viskio padažą arba burbono padažą .
Nepamirškite džiaugtis džiovintomis razinomis arba džiovintomis spanguolėmis arba palikite džiovintus vaisius. Pekanus pakeiskite graikiniais riešutais, jei norite. Kruazantiniai trupiniai duoda pudingai turtingą ir sviesto skonį, tačiau taip pat galima naudoti ir geros kokybės duoną. "Brioche" yra puikus pasirinkimas duonos pudingui.
Ko jums reikia
- 5 1/2 - 6 puodeliai supjaustyti sumuštiniais (arba 8 uncijos duonos trupiniais)
- 1/2 puodelio pekano (rupiai pjaustytų)
- 1 puodelio datas (be kauliukų ir kapotų)
- 3 šaukštai sviesto (lydyto)
- 1 šaukštelis su malta cinamone
- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 2 1/2 puodeliai pusvalandį (ar lengvas kremas, arba 1 puodelis sunkiojo kremo ir 1/2 puodelio pieno)
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
- 1 1/2 puodeliai saldžiųjų bulvių
- Dėl rudos cukraus padažo:
- 4 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuota)
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Sviestas 2 kvarcinis kepimo indas.
- Dideliame dubenyje išmeskite kreivines tris su pekanomis, džiūvėsais, lydytu sviestu ir prieskoniais.
- Kitame dubenyje suvyniokite pieną, kiaušinius ir rudąjį cukrų; pridėti vanilės ir sumaišyti su saldžiųjų bulvių.
- Supilkite saldžiųjų bulvių mišinį ant duonos trupinių ir sumaišykite, kol gerai sumaišoma. Leiskite stovėti maždaug 10 minučių.
- Perpilkite duonos pudingo mišinį į paruoštą kepimo indą.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45-55 minučių arba iki nustatymo.
- Patiekite rudo cukraus padažu (žemiau) ar kitą deserto padažą.
Rudos cukraus padažas
- Ištirpinkite sviestą į indą ant vidutinės karščio.
- Įpilkite 1/2 puodelio rudojo cukraus ir virkite, maišydami, 1 minutę.
- Įpilkite druskos brūkšnį ir 1/2 puodelio sunkiosios kremo ir užvirkite. Kepkite 2 minutes, nuolat maišydami.
- Šiek tiek atvėsinkite prieš patiekiant.
Tau taip pat gali patikti