Šios kepamos bulvytės yra labai lengva pjaustyti ir kepti su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus arba rapsų. Aštraus Cajun stiliaus prieskoniai arba jūsų mėgstamiausias prieskonių druskos mišinys papildo pikantišką skonį su bulvytėmis. Šios bulvytės yra lengva ir lengva alternatyva giliai kepti, ir jie skonis taip pat gerai.
Kepkite krosnį "bulvytės", kol jie bus švelni ir trapūs išorėje. Skrudintos skrudintos kreolos arba Cajun skonio, bet paprastas druska ar jūros druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai puikiai tinka. Jei jūsų Cajun ar kreolų prieskoniai nėra druskos, pabarstykite bulves su druska.
Jei supjaustosite bulves į plačias bulves, leiskite daugiau kepimo laiko. Krakmolinės bulvytės - rusmedžiai arba bulvių kepimo bulvės - yra geriausios bulvytės, kurias galima naudoti bulviniams bulvytojams.
Ko jums reikia
- 4 vidutinės bulvių kepimo krosnys (russets arba Aidaho bulvės)
- 3 šaukštus
- alyvuogių aliejus (ar rapsų, ir dar daugiau už paną)
- 1 1/2 šaukštelių
- Kreolų ar Cajūnų prieskoniai (arba naudokite savo mėgstamą pagardintą druskos mišinį)
Kaip tai padaryti
- Šilumos orkaitė iki 450 F
- Padauginkite didelę apvalią kepimo skardą su folija.
- Jei norite, bulves nulupkite, tada supjaustykite bulves išilgai į plonesnius gabalėlius (nuo 1/4 colio iki 1/2 colio storio). Supjaustykite gabaliukus į 1/4-colių iki 1/2 colių juostas. Jei jie yra labai ilgi, supjaustykite puses.
- Išdžiovinkite nedidelį alyvuogių aliejaus kiekį ant paruošto kepimo skardos dugno. Apvyniokite aliejų, kad padengtumėte foliją.
- Išdžiovinkite bulvių juosteles ir išmeskite juos dubenyje su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Bulvių juostelės išmaišykite su prieskoniais, gerai padengite dangą. Paruoštą kepimo skardą plaukite bulvių juosteles viename sluoksnyje.
- Kepkite apie 10 minučių. Maišykite ir pasukite bulves ir toliau kepkite 8-10 minučių ilgiau. Pasukite dar kartą ir kepkite maždaug 10 minučių ilgiau arba kol bulvės bus minkštos ir tolygiai parusios.
Patarimai ir variantai
- Saute 1 arba 2 gvazdikėlių smulkiai supjaustytų česnakų šaukštelyje arba du alyvuogių aliejaus vidutinės karštuose, kol tik suminkštės. Laimėkite su bulvėmis, kai tik jie išeina iš orkaitės.
- Pabarstykite česnakinį sūrį arba tarkuotą "Parmesan" ant friudžių, kai tik jie išeina iš orkaitės.
- Praleiskite kreolos arba Cajun skonio prieskonių ir prieš kepdami skardines kepkite sausu Italijos padažu.
- "Nacho Fries": supjaustykite 1 vidutinį svogūną ir 1 didelį papriką. Įpilkite 1/2 svaro maltos jautienos į didelę keptuvę ant vidutinio karščio; supilkite smulkintą svogūną ir papriką. Kuko, kol jautiena nudažyta ir daržovės yra švelnios. Nutekėjimo gerai. Kai iš krosnies išplaunamos bulvės, pabarstykite jautienos mišiniu. Pabarstykite jautiena su 1 puodelio susmulkinto Cheddar-Jack sūrio, paprasto Čederio arba Meksikos sūrių mišinio. Į viršų sūrį su kai kurių marinuotų jalapeno pipirų žiedais, jei pageidaujama. Grąžinkite bulves į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydo. Prieskonių supjaustykite pomidorais ir žaliais svogūnais arba salsa.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 159 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 881 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |