Paprastas virti ryžiai ir kepta kepta bok choy skonis puikiai savo, bet susiejant juos papildo kažką papildomo. Šiame daržovių ryžių recepte, pridėjus išmaišyti keptas daržoves su garais ryžiais , ryžiai puikiai įpilami į skonį. Šioje rytinėje Kinijos patiekoje yra daug variantų. Pavyzdžiui, galite atsisakyti grybų ir pridėti kruopų kruopų dešrų , arba pakeisti bok choy kininius kopūstais. Tai sukuria labai maistingą šalutinį patiekalą, kurį poros puikiai paruoštų vištienai, jautienai ar jūros gėrybėms, nesvarbu, ar ruošiatės pilną Kinijos valgį.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai ryžių (ilgagrūdžiai)
- 2 1/4 puodelio vandens
- 2 galvutės baby bok choy (apie 5 uncijos kiekviena)
- 2-3 dideli Kinijos džiovinti juodieji grybai (minkštinti)
- 1 1/2 - 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus (arba augalinio aliejaus kepimui, jei reikia)
- 2 gabaliukai imbiero
- 1 šaukštas sojos padažas
- 1/2 šaukštelis cukraus
- 1/8 šaukštelis druskos
- 2 šaukštus vandens
- 4 lašai sezamo aliejaus
Kaip tai padaryti
- 2 arba 3 kartus išplaukite ryžius ir nusausinkite.
- Padėkite ryžius virimui, atidengtą, vidutinio karščio.
- Laukdami ryžių virimo, paruoškite daržoves.
- Atskirkite kotelius ir lapelius iš kūdikio bok choy. Iškirpkite stiebus įstrižai ir lapus.
- Išspauskite minkštuosius grybus, kad pašalintumėte vandens perteklių. Supjaustykite plonais griežinėliais.
- Šilkite vakuumą ir pripilkite 2-3 šaukštelius aliejaus, jei reikia. Kai aliejus yra paruoštas, įpilkite imbiero ir truputį kepkite maždaug 30 sekundžių, kol jis bus aromatinis. Įpilkite pjaustytų grybų ir kepkite maždaug 2 minutes.
- Push grybai į šoną ir šildyti 2-3 šaukštelius alyvos viduryje.
- Įtraukite "Bok choy", pirmiausia pridedant stiebelius ir tada lapus.
- Sumaišykite sojos padažą , cukrų ir druską ir kepkite dideliu šilumos kiekiu 1 minutę.
- Įpilkite vandens, uždenkite vandeniu ir virkite 2 minutes. Išimkite iš karščio ir sumaišykite sezamo aliejuje.
- Kai ryžiai virina, kaitinkite žemesnes temperatūras. Padėkite dangtį ant puodo, laikydami jį pakreipę, kad garas galėtų ištrūkti.
- Kai ant ryžių galite pamatyti ryžių skyles ar "kraterius", pridėkite daržoves viršuje (jei reikia, išimkite 2 imbiero gabaliukus). Tvirtai uždėkite dangtį, mažinkite šilumą ir virkite dar 15 minučių.
- Išmaišykite daržoves į ryžius ir sudaužykite. Tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1682 m |
| Bendras riebalų kiekis | 123 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 52 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 559 mg |
| Angliavandeniai | 133 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 14 g |