Šie saute runkelių žalumynai yra skanus patiekalas. Jas galite patiekti su ryžiais arba kreminiu polentu . Nenuostabu, kad runkeliai ir runkelių žalumynai puikiai tinka kartu, taigi jūs galite patiekti šiuos runkelių žalumynus su keptais runkeliais . Tai puikus būdas naudoti visą runkelių.
Ko jums reikia
- 2 ryšulius runkelių žalumynų (žalumynai iš dviejų runkelių kekių), įskaitant stiebus, kruopščiai nuplauti
- 2 šonines bekonas, supjaustytos
- ¼ puodelio smulkintų svogūnų
- 2 gvazdikėliai česnakai, nulupti ir malti
- ¼ puodelio obuolių sulčių
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas sviestas
- Džiovintų susmulkintų raudonųjų pipirų suvilioti (neprivaloma)
- Kosherinė druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite runkelių žalumyną ir išsiskirkite į vieną colį.
- Didelėje, sunkioje dugne mėsos keptuvėje, vieną minutę šilumą alyvuogių aliejuje vidutine karštimi, tada įpilkite supjaustyto bekono. Kepkite keletą minučių, kartais maišydami, kol kai kurie bekono riebalai prasidės.
- Įpilkite svogūnų ir virkite dar keletą minučių, dažnai maišydami, kol svogūnai bus permatomi.
- Įpilkite česnaką ir pasirinktinius smulkintus raudonus pipirus ir kepkite dar vieną minutę.
- Dabar pridėkite runkelių žalumyną ir sautę maždaug penkias minutes arba kol žalumynai bus minkšti ir nulupti.
- Į keptuvę įpilkite obuolių sulčių ir ištraukite bet kokius porėtus bitus iš keptuvės apačios. Virkite dar dvi minutes arba kol skystis daugiausiai iškeps.
- Sviestą sumaišykite, pagardinkite skonį su Košerio druska ir iškart pasilikite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 180 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 172 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |