Šis paprastas pomidorų padažas yra skanus būdas naudoti šviežių sodo pomidorų. Padažas pagardintas šiek tiek šviežio baziliko ir alyvuogių aliejaus bei česnaku.
Jei jums nepatinka neišdirbto česnako skonis, sumaišykite jį minutę ar dvi alyvuogių aliejuje. Leisk jam atvėsti ir įdėti į padažą.
Ko jums reikia
- 1-1 1/2 svarai prinokusių pomidorų (apie 3 didelius pomidorus)
- 2 česnakai
- gvazdikėliai, nulupti ir malti
- 3 šaukštus
- alyvuogių aliejus
- 1/4 puodelio smulkinto šviežio baziliko
- 1/2 šaukštelio druskos (arba skonio)
- Dash juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 svaro spagečiai
Kaip tai padaryti
- Jei pageidaujama, žievelės pomidorus; pašalinkite sėklą, sulenkite į dubenį. Išsaugokite sultis ir sunaikinkite sėklą.
- Maišytuve sumaišykite česnaką, pomidorus su sultimis, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir baziliko. Pulsą greitai grubiai pjaustykite. Jei norite, išgaukite daugiau sklandžiau padažo.
- Perkelkite į dubenį, įpilkite druskos ir pipirų ir palikite marinuoti maždaug 20 minučių.
- Kuko makaronus verdančiame sūdytame vandenyje, pakuotės kryptimis, kol pasirodys tik švelnus, išdžiovinkite ir sumaišykite su marinuotu pomidorų padažu.
- Jei pageidaujama karštesnių spagečių, šildykite padažą tik karštai ant stovetopo arba mikrobangų krosnelėje.
- Patiekiama iš karto su Parmezano sūriu.
Tau taip pat gali patikti
Spagečių padažo receptas su liesa jautiena
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 241 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 209 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 10 g |