"Farm Fresh Produce", "Pulled" kiauliena ir dar daugiau iš "Tar Heel State"
Šiaurės Karolina yra garsi savo gero valgio. Iš išpjaustytos kiaulienos iki puikių krabų, virtų žemės riešutų šviežiai iš lauko produktų. Raskite ūkininkų rinkas ir kitus vietinių maisto produktų šaltinius Šiaurės Karolinoje.
01 iš 09
Šiaurės Karolinos sezoniniai vaisiai ir daržovės
Brandywine pomidorai. Nuotrauka © Molly Watson Šiaurės Karolinos sezono metu žiūrėkite Šiaurės Karolinos produktų vadovą .
02 iš 09
Šiaurės Karolinos ūkininkų rinkos
Collard Greens. Nuotrauka © Molly Watson Suraskite vieną iš daugelio daugelio ūkininkų, besiverčiančių Šiaurės Karolina, per Šiaurės Karolinos ūkininkų rinkų vadovą.
03 iš 09
Šiaurės Karolinos specialybės: mėlynos krabas
Mėlynos krabos. Nuotrauka © Cavan Images, naudojama su "Getty Images" leidimu Šiaurės Karolinos pakrantėje ir Outerbanks gyvena skanūs mėlynieji krabai. Jie geriausiai tiekiami virti, nusausinti ir sudėti į iškylą stalo su daug vietos visiems susirenka ir pradėti rinkti. Tai lėtas ir nepaprastai patenkinamas procesas.
04 iš 09
Šiaurės Karolinos specialybės: pūkuota kiauliena
Pūstos kiaulienos sliders. Nuotrauka @ Rita Maas / FoodPix, naudojama su "Getty Images" leidimu Aš buvau savo pabaigoje dvidešimties, kol aš turėjau keptuvėlį su kepsnine su actu, kuris buvo tiekiamas Šiaurės Karolinoje - daugiau nei du dešimtmečius švaistomi nevalgę! Gerai gerai Aš atsimenu prarastą laiką, kai tik turiu galimybę.
Rimtas barbekiu mėgėjams norės paaiškinti acto padažą , todėl "Carolina Barbecue" tokia lanksti, tokia maloni.
Kad galėtumėte gaminti savo "Carolina Barbecue", jums reikės pradėti nuo " Carolina Barbecue Rub", prieš tai pridedant " Carolina Barbecue" padažą (arba galbūt norėsite " Carolina Red Sauce" receptą), kad " Carolina Pulled" pagamintų kiaulienos arba Pjemonto pūkuota kiauliena.
Skaitykite dar daugiau apie " Carolina Pulled" kiaulieną čia .
05 iš 09
Šiaurės Karolinos maisto vietos maisto produktų festivaliai
Šiaurės Karolina rengia daugybę maisto festivalių. Tačiau du šviesos žibintai vyksta kiekvieną spalį. Pirmiausia ateina Šiaurės Karolinos jūros gėrybių festivalis "Morehead City", o Šiaurės Karolinos Barbekiu festivalis "Lexington".
06 iš 09
Raleigh-Durham, Šiaurės Karolinos vietiniai maisto produktai
"Raleigh-Durham" teritorija yra gausu ledų parduotuvių, vietos amatų alaus daryklų ir daugybės vietų, kuriose siūloma išsinuomoti garsiai žinomą "North Carolina Barbecue".
Tie, kurie nori maitintis, gali sustoti "Big Ed" pietų klasikų, pagamintų iš vietinių ūkių šviežių produktų, arba "Triangle Walking Food Tour".
07 iš 09
Šarlotė, Šiaurės Karolinos vietiniai maisto produktai
Kaip jūs galite įsivaizduoti, Charlotte yra keletas puikių Pietų restoranų. Arba kepkite savo, apsipirkdami viename iš daugelio ištisus metus veikiančių "Charlotte Farmers Markets".
Nežinau, ką daryti su savo vežimu iš ūkininkų rinkos? Pabandykite virimo klasę Charlotte.
08 iš 09
Šiaurės Karolinos vietiniai maisto produktai
Rasti daugiau puikių Šiaurės Karolinos vietinių maisto produktų:
- Aplinkosaugos ūkininkavimo sistemų centras, kuriame yra parsisiųsdinamo "Farm to Fork" vadovas
- "Edible Piedmont", didžiuotis "Edible Community" narys, apimantis vietinius maisto produktus centrinėje Šiaurės Karolinos valstijoje
09 iš 09
Šiaurės Karolinos žvejyba
Šiaurės Karolinos pakrantėje yra keletas puikių jūros gėrybių. Vienas iš būdų gauti sau yra prisijungti prie "Walking Fish", bendruomenės remiamos žvejybos, veikiančios Raleigh-Durham.