Tai jūros blynų sriuba yra paprasta sriuba, pagaminta iš kumpio kumpio arba likusio kumpio kaulų ir džiovintų karališkųjų pupelių. Tai pakankamai širdingas, kad galėtų būti pietų ar vakarienės sriuba, ir tai negalėjo būti lengviau ištaisyti. Iš kumpio vakarienės naudokite kumpio kumpį ir supjaustytą kumpį. Sriuba yra ne tik paprasta, bet ir biudžetinė!
Patiekite šią pupelių sriuba su kukurūzų keptuvėmis, kukurūzų kepiniais ar kukurūzų lazdelėmis. Puikiai taps ir švieži kepiniai sausainiai ar plikyti ritiniai.
Jei norite naudoti lanksčią pupelių sriubos viryklę, pažiūrėkite į tai, kamieno pupelės ir kumpio sriuba .
Ko jums reikia
- 1 svaras džiovintų karalienės pupelių
- 2 kvartes verdančio vandens
- 2 didelės kumpio kojos arba mėsingas kumpio kaulas
- 1/4 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 2 lauro lapai
- 2 puodeliai susmulkinti
- likusio kumpio (arba skonio, arba kumpio iš mėsos kaulų)
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite karalienės pupeles ir juos paimkite. Išmeskite bet kokius sugadintus arba netinkamai suformuotus pupelius ir ieškokite nedidelių akmenų. Supilkite pupeles į didelį dubenį ar puodą ir įpilkite 2 kvartus verdančio vandens. Leisk pupeles mirkyti 2-4 valandas. *
- Didelėje olandų krosnyje arba lėkštelėje kepkite kumpio kaulus ar kumpius su pupelėmis (ir jų mirkymo vandeniu), kol pupelės bus švelnios, maždaug 1 1/2 valandos.
- Nuimkite kaulus ir pjaustyk kumpį. Išmeskite kaulus ir riebalus ir grąžinkite susmulkintą kumpį į puodą.
- Į kapą įpilkite susmulkintų svogūnų, salierų ir lauro lapelių.
- Pridėti pakankamai vandens ar daržovių atsargų, kad būtų apie 1 galoną. Įmaišykite kumpio mėsą į puodą. Skonio sultinys ir pripilkite druskos ir pipirų, jei reikia. Virkite nuo 30 minučių iki 1 valandos ilgiau.
* Jei norite, kad pupelės būtų mirkomos per naktį, pirmiausia nereikia išvirti vandens. Įdėkite juos į dubenį su 2 kvartalais vandens ir palikite kambario temperatūroje 8-12 valandų. Arba, jei norite atlikti dar vieną greitą metodą, įdėti pupeles į didelį puodą, uždengti 2 kartais vandens ir užvirinti. Virinama 3 minutes. Nuimkite nuo karščio ir leiskite jiems mirkyti karštu vandeniu 2-4 valandas.
Variacijos
- Įpilkite apie 1 puodelį supjaustytų morkų su sriuba ir svogūnais ir salierais.
- Supilkite 1 skiltelę malto česnako su sriuba su daržovėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 139 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 87 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 9 g |