Konservuota lašiša yra sveikas, nebrangus ir patogus valgymo būdas. Jei esate išnykęs iš kasdienių lašišų kroketų ir troškinimų , tai lašišų bumbulas siūlo skanų alternatyvą.
Bulvės paruoštos ir supjaustytos anksčiau laiko. Jei turite likusių virtų bulvių iš kito valgio, daug geriau; bažnyčia bus padaryta rekordiškai! Galite laisvai naudoti konservuotus žirnius, jei norite. Jei mėgstate kukurūzų bumbulą, žirnius pakeiskite kukurūzais. Dėl papildomo skonio, įpilkite apie 1/4 puodelio supjaustyto svogūno ir 1/4 puodelio supjaustytos morkos į keptuvę ir saute jį kartu su salierais.
Užmaišykite 1 puodelį pieno česnakų ar gluosnių sulčių.
Patiekite šį storą ir švelnų lašišų bustymą su sumuštiniais ar supjaustytais ritiniais ir išmestais salotomis. "Chowder" užtruks tik keletą minučių, kad paruoštų ir virtų paprasta roux, konservuota lašiša ir virti daržovės.
Ko jums reikia
- 3 vidutines bulves
- 1-1 1/2 puodeliai šaldytų žirnių (ar žirnių ir morkų)
- 2 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio salierai
- 2 šaukštai universalus miltai
- 3 puodeliai pieno
- 1 can (16 unces) lašiša (be kaulų, džiovintų ir dribsnių)
- 2 puodeliai Čederio sūris (susmulkintas)
Kaip tai padaryti
- Nulupkite bulves ir supjaustykite 1/2 colių kauliukais. Turėtumėte turėti apie 2 puodelius supjaustytų bulvių. Įdėkite juos į puodą ir padėkite juos vandeniu ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Padėkite indą ant vidutinio aukšto šilumos ir padėkite į virinimą. Sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo lygio, uždenkite indą ir virkite maždaug 10 minučių arba kol bulvės bus švelnios. Nuleiskite ir atidėkite.
- Steam žirnius ant kaitlentės arba mikrobangų krosnelėje po pakuotės nuorodomis. Nuleiskite ir atidėkite.
- Ištirpinkite sviestą dideliame puodelyje, esant vidutinei ir mažai šilumai. Pridėti salierą ir sūdyti, kol pasiūti, dažnai maišydami.
- Pridėti miltų į salierą ir sviesto mišinį; gerai sumaišykite. Kepkite 2 minutes, nuolat maišydami.
- Nuimkite indą nuo šilumos ir palaipsniui pridėkite pieną. Padėkite indelį atgal per vidutinį karštą. Padėkite švelniam virimui, nuolat maišydami. Virkite, maišydami, 1 minutę.
- Įpilkite virtų bulvių, žirnių ir lašišų. Šilkite ir sumaišykite sūriu. Tęskite virti, kol sūris išsilydo.
Patarimai
- Mažas krakmolas, skirtas vidutinės krakmolo bulvėms, pvz., Raudonmedis, Yukon auksas, pirštinės ar naujos bulvės, idealiai tinka sriubai, nes jų forma yra geresnė už aukštesnes krakmolo bulves.
- Konservuota lašiša yra visiškai virta. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra išleisti jį valgyti ar vartoti recepte. Galite pastebėti odos ir kaulų bitus. Jei norite, pašalinkite odą ir matomus kaulus, tačiau nepamirškite, kad minkštieji kaulai prideda kalcio ir gali būti nulupti. Jūs tikriausiai net nepastebėsite, kad jie ten, kai lašiša virta sriuba.
- Kita patiekalė yra šviežia lašiša. Nuimkite odą nuo lašišos kepsnių ar filė ir lašišos kauliukus. Pridėkite supjaustytos lašišos sriuba maždaug 3 minutes, prieš pridėdami žirnių ir virtų bulvių.
- Dėl storesnio buko, naudokite 4 šaukštus sviesto ir 4 valgomuosius šaukštus universalios miltų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 722 |
| Bendras riebalų kiekis | 45 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 154 mg |
| Natris | 877 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 45 g |