Olandijos mėgstamiausias sveikas užkandis, sūdyta silkė , gali pasirodyti šiek tiek bauginanti nesusiję. Kita vertus, rūkyta silkė, nors vis dar iš esmės olandų kalba, atrodo, kreipiasi į daugiau žmonių. Tai turi būti tekstūros dalykas ...
Dažniausiai mes paprasčiausiai naudojame rūkytą silkę ant duonos arba krekerių su mūsų krienų padažu . Tačiau, sujunkite rūkytą silkę su likutinėmis bulvių koše, ir turėsite nuostabiai kvapnius žuvų kepsnius, kurių sudėtyje yra omega riebalų rūgščių. Jie visada yra minios mėgėjai.
Galite, žinoma, gaminti bulvių košeles, ypač šio recepto (arba, jei jaučiatės labai tingus, paimkite iš savo prekybos centro geros kokybės gatavos bulvių košės), bet mes manome, kad jūs sutinkate, kad tai yra šaldytuvas-raida maistas - patogu vienai iš tų atvejų, kai namuose nieko nera, bet šiek tiek dieninių bulvių koše ir rūkytos žuvies paketą.
Ypač smarkus džiaugsmas atsiranda dėl nieko panašaus gero valgio. Čia mes naudojome rūkytą silkę, tačiau šie žuvų krepšiai yra tokie pat geri, kai pagaminti iš rūkytos skumbrės arba rūkytos lašišos.
Ko jums reikia
- Žuvies kepsnys:
- 1 puodelis (250 g) likusių bulvių koše
- 1 šaukštelis. lapinės petražolės (smulkiai pjaustytos)
- 1 pavasario svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- Paprikos sumušimas
- 1 citrina
- 2 kiaušiniai
- Druskos ir pipirų skonis
- 3,5 oz (100 g) rūkytos silkės (plikytos)
- Kepimui ir kepimui:
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1/2 puodelio duonos trupinius
- 1 valgomasis šaukštas Sviestas
- 3 šaukštai Alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
- Didelėje indelyje sumaišykite bulvių košes, petražoles, svogūnus ir papriką.
- Naudodamiesi smulki rutuliu (mums tai patinka naudoti mikroploatinės grotelės), išdžiovinkite apie 1/4 citrinos (tik geltonos spalvos odos) ir į bulvių mišinį pridėkite agurklių.
- Perpjauk kiaušinius į seklią sriubos dubenėlį, švelniai supilkite ir į skardą įpilkite 1 valgomą šaukštą kiaušinių. Gerai ismaisyti.
- Likę likę kiaušiniai palikite atgal iki vėlesnio.
- Naudodami rankas, atsargiai supilkite silkę, pašalindami bet kokią odą ar kaulus.
- Į bulvių mišinį supilkite supjaustytos žuvis.
- Uždenkite dėklo ar didelę plokštelę su plastikine plėvele. 8 forma išlyginkite rutulius su žuvų mišiniu ir padėkite į dėklą, švelniai paspauskite delno ranka, kad suformuotumėte 8 žuvų tortas.
- Uždenkite pyragas su plastikine apvalkale ir laikykite šaldytuve bent 20 minučių (arba naktį, jei darote anksčiau).
- Surinkite tris sriubos dubenis: vieną su likusiu maišytu kiaušiniu iš anksčiau į receptą, vieną su miltais, o kitą - su šviežiais kepsniais (mums patinka panko trupiniai).
- Draudžiama silkių žuvies kepsnys miltuose, užtikrinant, kad jie būtų tolygiai padengti. Išmaišykite miltų kiekį.
- Supilkite žuvies kepurę trumpam, vieną po kito, sriubos dubenyje su muštu kiaušinių mišiniu, leidžiančią perpilti kiaušinio perteklių.
- Dabar perpilkite žuvų kepinius po vieną, į indą su duonos trupiniais. Nuplaukite kiekvieną duonos trupes, kol jis bus kruopščiai padengtas.
- Įmaišykite sviestą ir alyvuogių aliejų (jums reikės maždaug 1 valg. Sviesto ir 3 valg. Alyvuogių aliejaus) į didelę keptuvę ir šildykite, kol sviestas pasidarys putojantis.
- Įpilkite pusę žuvų kepsnių ir virkite kol duonos trupiniai pasidaro aukso ir traškūs - jiems reikia apie 3 minutes pusėje.
- Išimkite žuvies keptuves iš keptuvės ir leiskite nutekėti ant virtuvinio popieriaus.
- Pakartokite procesą su kitais 4 žuvų keksiukais.
Patiekite su kepta, supjaustyta krosnelė, bulvytės , salotos, citrininiai pleištai ir mūsų šviežias eartriko ir česnako majonezas .
Patarimas: neužpildykite pan. Jei neturite didelės keptuvės, kepkite keletą partijų į mažesnę keptuvę ir laikykite ankstesnes partijas įkaitintą orkaitėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 406 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 127 mg |
| Natris | 744 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 12 g |