Įspūdingi faktai!
Pupelių daigai yra trumpos, šviesiai žalios ar baltos ūgliai, kurie auga iš daugybės pupelių, įdomiai turintys daugiau vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir kitų maistingų medžiagų nei pupelės, iš kurių jie auga!
Manoma, kad ankstyvieji kiniški jūrininkai išaugo daigai į laivą, kad išvengtų ligų panašiai kaip vėliau, kai Europos tyrinėtojai keliavo su citrusiniais vaisiais, kad išvengtų citrusinių vaisių.
Daigai gali būti gaunami iš sėklų ir riešutų bei pupelių. Visus daigai yra lengva augti namuose. Įdomu tai, kad liucerna yra populiariausi daigai, todėl jų maistinė vertė yra mažesnė nei kitų daigų!
Pupelių daigai laikomi super maisto, ypač mung ir sojos pupelių! Stengiuosi pridėti nedidelį saujelę prie visų mano sultys ir skutimosi receptai papildomai maitinimui Punch!
Vakaruose pupelių daigai dažniausiai švieži salose, sumuštiniuose ir neseniai, sultyse ir kokteiliuose. Mes siejame daigai su rytiniais maisto produktais, kuriuose jie buvo virtuvės dalis ir naudojami medicininiais tikslais tūkstančius metų. Tačiau mung pupelių daigai, ypač jau seniai, yra Indijos, Pietų Amerikos ir Afrikos dietų dalis.
Tai ypač svarbu auginti namuose, nes vienas iš pagrindinių maisto produktų sukelto ligų šaltinių yra komercinis daigumas.
Nauji moksliniai tyrimai
Vienas tyrimas padarė išvadą, kad daigai turi priešuždegiminį poveikį ir gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką. Kiti tyrimai nagrinėja preliminarius rezultatus, kad daigai mažina kraujospūdį, kovoja su diabetu, mažina širdies ligų riziką ir užkerta kelią alergijoms.
Amazing privalumai
Pupelių kopūstai yra labai mažai kalorijų, daug baltymų ir beveik be riebalų, be cholesterolio ar natrio. Jie yra pripildyti maistinių fermentų, vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcio, ir yra puikus energijos šaltinis angliavandenių.
Jie taip pat yra vertingas antioksidanto vitamino C šaltinis ir yra daug folio rūgšties, priklausomai nuo to, kokius daigumus jūs valgote. Folatas būtinas DNR, raudonųjų kraujo kūnelių ir amino rūgščių gamybai. Taigi, folio rūgštis yra labai svarbi anemijos ir gimdymo defektų prevencijai. Tai ypač svarbu nėščioms moterims. Viena puodelio kopūstai suteikia nuo 16% iki 30% folijos rūgšties RDA, priklausomai nuo to, kokius daigumus jūs valgote!
Svarbu pažymėti, kad ne visi daigai yra sukurti lygūs! Sojos ir mungo pupelių daigai yra maistingiausi.
Išbandykite šį skanų mung pupelių asbesto sultys ir skutimosi receptas!
Ko jums reikia
- Mung Mango malonumas !
- 1
- Mango (šukuotas be sėklos ar odos)
- Šiek tiek šviežių Mung pupelių daigai
- 1/2
- Agurkas (su oda)
- 1 puodelis
- Kokosas (šviežias kauliukas)
- už skutimosi pridėti 1-2 puodeliai kokoso vandens ar pieno
Kaip tai padaryti
Man labai patinka šis sultis, visų pirma dėl savo saldaus šviežio sveiko skonio be pridėto cukraus!