Etniniai ėrienos receptai

Avinas yra žinomas dėl savo švelnumo, unikalaus skonio ir naudos sveikatai. Daugelyje virtuvių patiekalai yra ėrienos; Kinijoje ėriena yra populiari dėl mongolų, užpuolusių Kiniją 13-ojo amžiaus pradžioje, įtaka. Čia yra keletas ėriukų receptų, nuo Mongolijos ėriuko su Scallions, iki Tajine (Maroko ėrienos veislė) ir Indijos avinėlio karija.

• 01 iš 08

  Mongolijos avinėlė su kopūstais

  Šiek tiek kitoks receptas, kuris naudoja ėriukų standą ir turi padaže raudonojo vyno acto. Čilės pasta prideda šiek tiek šilumos.

• 02 iš 08

  Mongolijos karštas puodas

  Klasikinė šiaurinės Kinijos virtuvės patiekalas, Mongolijos karštas puodas, tradiciškai gaminamas su aviena (suaugusių avių mėsa). Lengviausias būdas paruošti sultinį yra tiesiog įsigyti avinėlio koją ir šildyti verdančiu vandeniu prieš pjaustant. Tačiau, jei norima, vištienos sultinys gali būti pakeistas. Recidyvas apima keletą patarimų, kaip panardinti padažus su karštu puodžiu.

• 03 iš 08

  Avinėlio mėsos su Tzatziki

  Kmynų ir pipirų, du populiarūs ingredientai graikų virtuvėje, pasižymi skoniu šiems kukuliais, kurie patiekiami tradiciniais graikų tzatziki . Norėdami gauti geriausius rezultatus, paruoškite kukulius prieš dieną ir šaldykite, kol tai bus reikalinga.

• 04 iš 08

  "Madras Lamb Curry"

  Iš tikrųjų šis populiarus patiekalas yra vakarietiškas, kai pietinėje Indijoje gaminama mėsos karija - čia nėra tradiciškai pagaminta kario! Šis receptas paaiškina, kaip jį paruošti naudojant tradicinius pietų Indijos prieskonius.

• 05 iš 08

  Lamb Korma (muilas Korma)

  Kormas paprastai gaminamas marinuojant pagrindinį ingredientą jogurtuose ir prieskoniuose, pavyzdžiui, imbiero ir česnako. Tada jis virtas savo sultyse ir daržovių, pagamintų iš svogūnų, daug pomidorų, žaliųjų česnakų ir visos prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, kardamono, gvazdikėlių, kalendra, kmynų ir kt.

• 06 iš 08

  Ėriukų kruopos ant grotelių

  Šiame gaminimo vadove pateikiami patarimai, kaip parinkti, prijaukinti ir kepti ėriukų kumpiai. Ši funkcija apima keletą receptų, nuo " Lamb Chops Dijon" iki " Balsamic Herb Lamb Chops" .

• 07 iš 08

  Graikijos receptai Velykų aviniui

  Štai keletas gurkšnotų graikų ėrienos receptų, nuo česnakų "Studded" avinėlio skrudinto su bulvėmis iki avinėlio "Souvlaki" ir velėnų pipirų ir fetos sūriu užpildytos avinėlio kojos.

• 08 iš 08

  Ėriukų ir abrikosų Tajine

  Ši populiari Maroko ūkininko troškinta versija yra pagaminta su ėriukų pele ir džiovintų abrikosų . Įdomus faktas: Marokai yra viena iš didžiausių imigrantų grupių Nyderlanduose.