Skillet geltona skvošas ar cukinija su svogūnais ir bekonu

Jei esate užpiltas cukinijomis ar vasaros skvošais, tai puiki alternatyva cukinijos duonos kepimui ar vis populiariam vasaros skvošo užkeletui .

Mėgstame šį skvošą su skrandžių dreifais, tačiau jei norite, naudokite alyvuogių aliejų arba augalinį aliejų. Skrudintą šoninę špaktuvą pabenkite, kad patieki. Tai yra taip lengva pjaustyti iš sodo cukinijos ar vasaros skvošo.

Mūsų cukinijos buvo gana mažos, todėl vietoj to, kad supjaustytų juos į ragus, mes supjaustome skvošą pusiau skersai ir tada gabalėlių gabaliukus išilgai pjaustėme.

Padaugintą patiekalą mes panaudojome supjaustytuose saldumyruose svogūnuose, o po to šiek tiek kreolų prieskonių ir susmulkinto šparuotų skuduru pabarstėme. Tai buvo tiesioginis hit!

Jei norite daugiau idėjų, pažvelkite į patarimų ir variantų, skirtų daugiau aptarnavimo ir aromato idėjų.

Ko jums reikia

• 2 juostelės bekonas
• 1-1 / 1/2 svaro geltona skvošas ar cukinijos, maždaug 4 mažos ir vidutinės vasaros skvošas
• 1 vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti griežinėliais arba kapoti
• skonio, kosterio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kaip tai padaryti

1. Didelėje keptuvėje ar keptuvėje per vidutinį karštą kepkite šoninę šaukštą, kol jis bus traškus. Pašalinkite bacon prie popieriaus rankšluosčių, kad nutekėtų, tada susmulkinkite ir atidėkite.
2. Išpilkite visus, išskyrus 1 šaukštą bekono lašų.
3. Supjaustykite skvošą 1/2 colių ratuose arba supjaustykite kiekvieną skvošą pusiau ar trečdaliu skersai (priklausomai nuo dydžio), tada supjaustykite juos išilgai 1/2 colio storio skiltelėmis.
4. Skaldykite arba supjaustykite svogūną.
5. Padėkite keptuvę atgal per vidutinį karštą. Kai drebėjimas yra karštas, pridėti skvošo griežinėliais ir svogūnais. Švelniai apibarstykite koserine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Saute, dažnai keičia, kol skvošas yra švelnus ir svogūnai yra šiek tiek rudos.

1. Skvošą ir svogūnus perpilkite į patiekalų patiekalą ir viršuje su susmulkintu šonine.

Patarimai ir variantai

• Išmeskite skonį ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus kepkite cukiniją ir svogūnus.
• Vietoj druskos naudokite pagardintą druskos mišinį arba kreolų ar Cajuno pagardų šiek tiek. Jei prieskoniai nėra druskos, pridėti druskos tik pagal skonį.
• Naudokite cukinijų ir geltonu skvošo ar kito panašaus dydžio vasaros skvošo derinį.
• Pabarstykite šiek tiek česnako miltelių arba pridėkite 1 susmulkintą česnako skiltelę apie 5 minutes, kol skvošas bus pagamintas.
• Vietoj bekono naudokite supjaustytos pancetta. Kai baigsite, paruoškite virtą pancetą ant skvošočių.
• Pabarstykite skvošą ir svogūnus su trintu arba supjaustytu parmezano sūriu vietoj susmulkinto bekono.
• Prieš patiekiant, išmaišykite daržoves su kepta pjaustytais pekanais.

Susiję skvošo receptai

Kepta Cukinijos monetos

"Super Easy Sautéed" vasaros skvošas

Vasaros skvošas "Pasta" su česnakais ir baziliku

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	40
Bendras riebalų kiekis	1 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	3 mg
Natris	94 mg
Angliavandeniai	6 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	2 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)