Spiralizuotas vasaros skvošas yra puikus pasirinkimas mažai angliavandenių makaronų pakaitalui. Tai lengva ir lengva alternatyva, ir virkite daug greičiau nei spagečių skvošas ar makaronai. Eik į priekį ir pakeisk su cukiniem, jei tai yra tai, ką jūs turite.
Šie skanūs "makaronai" yra lengvai pagaminti spiralizer arba julienne minkštiklis. Spirituotas vasaros skvošas užtruks tik keletą minučių. Induoklyje patiekiamas paprastas sviestas ir pagardai, arba papildytas mėgstamas spagečių padažas ir ištirpęs mozzarella sūris.
Ko jums reikia
- 3-4 mažos arba vidutinės geltonos vasaros skvošas (arba cukinijos)
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus arba sviesto
- 4 šaukštai kapotų baziliko
- 2 vidutinės gvazdikėlių česnakai, presuoti
- 1/4 puodelio tarkuotų šviežių Parmezano sūrio, dar daugiau - patiekalams
Kaip tai padaryti
- Naudodami spiralizer, supjaustykite skvošą į ilgas sruogas. Arba užsiimkite švelniu skustuvu per skvošą, kad sukurtumėte spagečių pavidalo siūlus. Galite naudoti peilį, kad galėtumėte pagaminti plonesnius, platesnius makaronų plytelės.
- Alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Pridėkite skvošas ir česnakai. Virkite, maišykite keletą minučių arba kol šiek tiek suminkštės. Įpilkite baziliką ir tęskite virti apie 30 sekundžių iki 1 minutės. Į skonį pridėti druskos ir pipirų.
- Išmeskite skvošą su Parmezano sūriu ir nedelsdami išmaišykite papildomą parmezano sūrį, kad jis būtų purškiamas.
Daugiau idėjų spiralizuotoms cukinijoms ir geltonajam vasaros skvošui
- Bekono kremo padažas: kepkite kelias bekono juosteles, kol traškus; nutekėjimas Įmaišykite smulkintą šalothą arba 1/4 puodelio svogūnų su 2 žvirgždžikliais iš smulkintų česnakų į keletą arbatinių šaukštų šoninės riebalų. Įpilkite 1 puodelio sunkiosios grietinėlės ir virkite 4-5 minutes arba iki tol, kol sumažės ir sulėtės. Pridėti apie 4 šaukštus Parmezano sūrio. Sugrudinkite bekoną ir pridėkite prie padažo. Kepkite apie 1 minutę arba kol sūris ištirps. Lobizmas su cukinijomis arba geltona skvošas makaronais.
- Su krevetėmis : virkite 2 žvirgždesius malto česnako keptuvėje su 4 šaukštais sviesto, kol ją suminkštės. Į keptuvę įpilkite 2 svarų išvalytų ir išpjaustytų krevečių ir virkite, kol jie nepermatomi. Išimkite krevetes su plyšine šaukšteliu ir keptuvėje įpilkite 1 puodelį sunkiojo kremo ir šaukštą arba du šerių vyną. Nugriebkite ir kepkite maždaug 4-5 minučių, kad sumažintumėte. Pridėkite krevetes prie padažo ir naudokite cukinijas arba vasarą skvošo tešlą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 115 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 109 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |