Skrudinta vištiena su kario ritukais

Ši kepta visa vištiena yra pagardinta kario gurkšliu ir glazūruojama su paprastu garstyčių ir konservų mišiniu.

Riebalų mišinys iš kario miltelių, citrinų, imbiero ir kmynų suteikia odai daug skonio. Paprastas glaistas yra tobulas apdailos pojūtis.

Ko jums reikia

• 1 kepta vištiena, apie 5 svarus
• druskos ir pipirų
• 2 šaukštai
• kario milteliai
• 1/2 citrinos sultys
• 1 šaukštelis grūdo imbiero
• 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• "The Glaze":
• 3 šaukštus persikų, abrikosų konservų ar panašių
• 3 šaukštus grūdėta garstyčių ar rudų garstyčių

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 350 F
2. Nurodykite keptuvę su folija ir padėkite stalą į keptuvę.
3. Kruopščiai išdžiovinkite vištą popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite viduje ir išorėje su druska ir pipirais. Padėkite vištieną ant stalo į paruoštą kepimo skardą.
4. Mažame dubenyje sumaišykite kario miltelius, citrinų sultis, imbierą, kmyną ir augalinį aliejų. Įmaišykite visą vištieną ir po oda.
5. Kepta vištiena įkaitintoje 350 F orkaitėje maždaug 20 minučių už svarą arba bent 165 F mėsos termometrui, įterpti į šlauną, bet neliesti kaulų. *

1. Maždaug 10-15 minučių prieš viščiuko paruošimą, konservus, garstyčias ir šešėlį sušvelninkite per vištieną. Tęskite skrudinimą, kol vištiena bus pagaminta.

* Pagal USDA minimali saugi vištienos temperatūra yra 165 F. Bandymas su patikimu momentiniu skaitymo termometru, įterptu į storiausią šlaunies ar krūtinės dalį, neliesdamas kaulo.

Pasiūlymų teikimas

• Patiekite vištieną su ryžių patiekalais, skrudinta bulvėmis arba bulvių koše. Dėl šoninių daržovių, pasirinkti brokolius, žaliosios pupelės arba patiekti vištieną su paprastais išmestais žaliais salotomis.
• Vynui patiekiama su Rieslingu, Chenin Blanc arba sausu baltu vynu.

Aptarnauja nuo 4 iki 6.

Ekspertų patarimai

Šis citrinos ir žolelių skrudintos vištienos yra dar vienas puikiai išbandytas pasirinkimas, arba pabandykite šią pesto skrudintą vištieną .

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	696
Bendras riebalų kiekis	40 g
Sotieji riebalai	11 g
Nesočių riebalų	17 g
Cholesterolis	237 mg
Natris	326 mg
Angliavandeniai	4 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	75 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)