Steikai, Kabobs, ėriukų kepsniai, dešros ar daržovės - ispanai Grill it all
" Parrillada" , kaip žinoma Ispanijoje, yra kepsninė ir kartais vadinama " Barbakoa" . Žodis " parrillada" iš tikrųjų naudojamas daugumoje ispaniškai kalbančių šalių; Tačiau jūs taip pat girdėsite parrilla ir asado . Ispanijoje parrilla yra panaši į Argentinoje ir likusioje Lotynų Amerikos dalyje pagamintą parloratą , su viena išimtimi - Ispanijoje tai ne tik mėsa. Žuvis, vėžiagyviai ir daržovės yra populiari Brazoje ir yra kepami taip pat dažnai Ispanijoje parrilladas .
Du Parrillada meniu
Toliau pateikti du meniu yra tinkami šiltam vasaros orui ir "al fresco" valgymui. Abu meniu siūlo keletą patiekalų kiekvienam kursui - "Tapas", "First Course", "Main Course" ir "Desert", arba ispanų Tapas, Primer Platonas, Platono direktorius ir Postre . Pasirinkite ir pasirinkite, sumaišykite ir derinkite, kiek norite. Nėra tinkamo ar netinkamo būdo mesti " parrillada" , išskyrus tai, kad turėtų būti daug maisto, kad eiti aplink! Po dviejų meniu yra gerti pasiūlymus.
Meniu 1 idėja yra suteikti jums daug laiko bendrauti su savo svečiais, renkantis patiekalus, kuriuos galima paruošti anksčiau. Išskyrus kepimo ant kepsninės mėsą, kuri reikalauja dėmesio, kad ji nepadidėtų liepsnomis, visi patiekalai yra pagaminti ir yra vėsios vasaros kainos.
2 meniu iš pradžios ir pabaigos išvedėme labai tradicinius ispaniškus patiekalus. Nors dauguma maisto gali būti paruošti anksčiau, yra keletas patiekalų, kurie turėtų būti patiekiami tik po virimo, o dauguma patiekalų patiekiami šiltai.
Meniu 1 - "Easy, Make-Ahead" ispanų meniu
Tapas
- Melonas su Serrano žvyru
- Kepta baklažanai su pomidorų vinigrette
- Skrudintos raudonos pipirinės, aliejus, actas ir česnakai
Pirmas kursas
Pagrindinis patiekalas
- Paprasti ispaniniai kepsnys - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Ispanijos marinuota jautiena Kabob receptas - "Brochetas de Ternera"
Desertas
Meniu 2 - Tradicinis Ispanijos "Parrillada" meniu
Tapas
- Tortilla de Patata - Ispanijos bulvių omlete receptas , arba Kaip padaryti, kad "Tortilla de Patata" žingsnis po žingsnio su nuotraukomis
- Jamon Serrano, norėdami gauti daugiau informacijos
- Kepta krevetės Tapas - Gambas a la Plancha
- Grilis "Chistorra Chorizo", " Spanish Chorizo" ir ispanų kiaulienos dešros įvairovė
Pagrindinis patiekalas
- Lengvai keptos ėriukų kepsnys - Chuletas de Cordero
- Skrudinti pipirai žingsnis po žingsnio su nuotraukomis
- Kepta bulvytė - Patatas Fritas
- Ispanijos mišrus žalios salotos - Ensalada Mixta
Desertas
- Ispanų vanilės flan su karameliniu padažu arba aukščiausios kokybės ispanų flans (oranžinė, kava, braškių, mėlynių sūrio kekesas ir dar daugiau)
Gėrimai
Neatsižvelgiant į tai, kokius ispaniškus patiekalus pasirenkate patiekti, svarbūs yra šalti gėrimai. Tradiciniai gėrimai ispanų rinkinyje apima:
- Mineralinis vanduo - gazuotas ar vis dar
- Ispanijos raudonasis vynas - Rioja arba Ribera regionai tiek puikiai pasirenka porą su kepta mėsa ir jūros gėrybėmis
Be vandens ir vyno, galite pasirinkti tiekti Ispanijos Sangria , " Tinto de Verano" , Ispanijos vyno kokteilį arba " Clearas" , dar vadinamą "citrininiu alumi", gaivinančiu gėrimu, pagamintu šalto alaus ir soda arba limonado.
Po vakarienės gėrimuose paprastai yra espreso kavos ir ispanų "Sherry Brandy" ("Brandy de Jerez") .