Skrudinti šparagai gali būti absoliutus paprastas būdas jį virti. Tiesiog įjunkite orkaitę, įdėkite šparagus į keptuvę, o po 15 minučių turite švelnius žalią skonį švelnius šparagus, paruoštus valgyti. Galite kepti tokį pat kiekį, kaip ir šparagą, nes galite įdėti į vieną sluoksnį * keptuvėje ar kepimo lakšte, todėl puikiai tinka miniai, ypač tuo atveju, jei jis yra toks pat skanus kambario temperatūroje.
Nors skrudinti šparagai yra skanūs visi patys arba paprastas citrinos sulčių skystis, galite jį džiaugtis gurkšniniu aioli nulupimu arba paprikuotu raudonu patiekaliu, kad jį pamerktumėte papildomam gydymui. Tai taip pat gera su žaliu česnako pesto (dar vienas itin pavasarinis malonumas) arba saldžio vinigretto migdolų .
Ko jums reikia
- 1 krūva
- šparagai (ar daugiau, kaip jums patinka)
- 2 šaukštai Alyvuogių aliejus
- švelnus jūros druskos gabalas
- sidabrinės nelaimės ir (arba) sulčių brūkšnys (neprivaloma, bet skanu)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 400 F (bet kurioje vietoje tarp 350F ir 425F dirbs, tiesiog reguliuokite laiką į viršų arba į apačią ir atkreipkite dėmesį į tai, kaip šparagai atrodo). Nors orkaitė šildo, nupieškite šparagą. Galite ištraukti sunkius galus, kur jie natūraliai priglunda, paimdami abiejų šparagų kopijų galus ir lenkdami jį, kol jis sulaužys, arba, norint pateikti daugiau elegantiško išvaizdos, galite nuvalyti kiekvieną džiovintą dalį kiekvieno ietis ir nuvalyti ietis .
- Tačiau jūs juos apdailėte, supjaustykite šparagų ietis viename sluoksnyje kepimo indelyje arba kepimo plokštėje. Jei turite krosnyje atsparų patiekalų patiekalą, naudokite jį taip, kad skardines šparagas būtų galima tiesiogiai nugabenti į stalą ir patiekti į indą, bet bet koks krosnyje atsparus kepimo indas veikia, o kepimo skarda yra beveik idealus, nes tai karšta oras cirkuliuoja aplink šparagus taip efektyviai.
- Išbarstykite šparagus su alyvuogių aliejumi. Šiek tiek šoktelėti, kad visa tai daugiau ar mažiau padengtų aliejumi ir paskirstytų jį į vieną sluoksnį. Švelniai užpilkite jūros druska. Kepkite šparagus, kol jis bus švelnus ir pradės rudas ant galvų, apie 15 minučių.
- Skrudintą šparagą paskrudinkite šviežiai nulupta citrinų žolelę ir / arba šviežias citrinų sultis, jei norite. Jei turite Meyer citrinos , jo gėlių aromato poros ypač gerai su šviežiais pavasario šparagais.
- Patiekalus skrudinti šparagai patieki karšta, šilta arba kambario temperatūroje. Taip, net kambario temperatūra. Tai tiesa, o skrudinti šparagai yra skanūs vamzdžiai karšta, tai yra puikus, net kai jis šiek tiek atvėsęs, todėl jis yra idealus daržovių patiekalas savitarnos, vakarėliuose ar patiekalams.
* Viengubo sluoksnio dalis yra svarbi - jūs norite, kad šparaguose būtų vietos krosnies sausai šilumai ir tikrai kepama. Jei visi šparagai yra sudedami ir sumaišomi kartu, prieš pradedant rudenį galėsite paruošti virti, o jūs greičiausiai jį išdžiovinsite, o išvirtieji šparagai užtvindys šiek tiek geriausio kvapo, kurį geriausia išvengti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 66 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 75 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |