Šis super skanus Lax Pudding yra neabejotinai vienas iš labiausiai kvapnių vienkartines maistas, kad kiekvienas turėtų bandyti bent vieną kartą. Ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai greitas ir lengvas. Indelis supakuotas su sveiką lašišą ir šviežią krapą (rekomenduojame likti toli nuo džiovintų krapų, nes tai neleis patiekalui tokio paties skonio) bulves, kiaušinius, grietinėlę ir pieną. Ir nors ištirpęs sviestas negali padaryti šio patiekalo kaip sveiku, nes tai gali būti, tai tikrai daro skonį gerai!
Šis "Lax Pudding" patiekiami skanus vidurnakčio vakarienės patiekalas, puiki alternatyva pietų dėžutei arba puikus patiekalas savitarnos staliukui. Nepriklausomai nuo to, kaip jums atsitiks, kad vartosite šį "Lax Pudding", mes tikimės, kad grįšite už antrą pagalbą!
Ko jums reikia
- 1 1/2 lb. / 650 g. "Maris Piper" bulvės (ar panašios vaškinės bulvės, tokios kaip rusvos bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1/4 colio storio)
- 3 dideli laisvojo kiaušiniai
- 1 puodelis / 235 ml. pilnas riebaus pieno
- 1/2 puodelio / 125 ml. sunkus kremas (dvigubas kremas, jei esate JK)
- 1/2 lb. / 225 g. rūkytos lašišos griežinėliai
- 1 oz. / 25 g. švieži krapai (smulkiai pjaustyti)
- 1 oz. / 25 g. nesūdyto sviesto (ištirpęs ir šiek tiek papildomas sutepimui)
- Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Prieš pradėdami, įkaitinkite orkaitę iki 320 F / 160 C / dujos 2 1/2 ir sutepkite 8 colių / 20 cm gylį kepimo indą (geriausia apvali).
- Vienodai supjaustykite bulves su aštriu peiliu arba mandolinu iki maždaug 1/4 colio (1/2 colio).
- Įdėkite gabalėlių į didelę keptuvę ir sekite šiek tiek druskos ir padėkite šaltu vandeniu. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir leiskite 5 minutes kepti.
- Padrėkinkite per duoną, paskui nuplaukite bulvių griežinėliais šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, nesistengiamės jų sulaužyti.
- Suplakite kiaušinius, pienas ir grietinėlę į didelį dubenį, kad būtų galima įdėti, bet nepadarykite pernelyg pūsio. Įpilkite druskos čiurkštą ir švelniai užpiltų juodųjų pipirų šaukštelį, tada švelniai įsiurbkite.
- Įpilkite trečdalį bulvių ant indo pagrindo, po to užpilkite rūkytos lašišos griežinėlių sluoksnį ir paskui purškite raugintą krapą. Pakartokite ir užpilkite bulvių sluoksniu viršuje.
- Užpilkite kiaušinių ir grietinėlių mišinį ant indo, rūpiniesi, kad nebūtų sutrikdyta bulvių ir lašišų sluoksniai. Baigti valyti lydytuoju sviestu ir gerai išmaišyti juodųjų pipirų.
- Kepkite pudingą perkaitintoje orkaitėje centre 40 minučių arba tol, kol bulvės bus apelsinamos ir tvirtai laikomos. Galite išbandyti tai, įdėdami peilį į pudingą, ir ištraukite. Jei ne, paruoškite šiek tiek ilgiau, bet padėkite su folija, jei bulvės greitai perauga.
- Palikite pudingą 10 minučių stovėti prieš valgant šiek tiek daugiau ištirpinto sviesto ir supilkite žalias salotas šone.
- Pudingas gali būti paruoštas dieną prieš naktį ir paliekamas šaldytuve. Norėdami iš naujo pašildyti, uždenkite folija ir padėkite į vidutinės karštą orkaitę (300F / 150F / gas 2), kol šildomas tiesiai iki centro.
Alternatyva Lax Pudding
Rūkyta lašiša yra geriausia žuvis, naudojama pagal šį konkretų receptą, tačiau galite pakeisti žiedus naudodami " Gravlax" ir nepatekite šviežių krapų. Tačiau "Gravlax" patiekalas suteikia šiek tiek aliejaus apdailos, tačiau jis vis tiek skonis fantastinis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 354 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 213 mg |
| Natris | 173 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 19 g |