Šis saldus, drėstas skonio kremo kavos pyragas yra sluoksniuotas su šokolado, rudojo cukraus ir cinamono krištokais. Giora Shimoni sako, kad tai yra "viena iš mano auklės daugybe specialybių, o aš ne tik sakau, kad laimėti taškus!" Tai puikus papildas pietų ar "Yom Kippur" pertraukos greito meniu , arba kaip puikus laimėjimas.
Miri's Recipe Testing Notes and Tips:
Išpilstus kai kuriuos pomidorus į dugną, kaip nurodyta instrukcijoje, pavyko sudeginti tortą. Jei esate susirūpinęs dėl pyrago išvaizdos, galite praleisti šį sluoksnį ir šiek tiek sumažinti švelnumo lygį.
Įsitikinkite, kad naudojate didelę " Bundt" skardą , kad pyragas neperkrautų. Jei pasirinksite riebalų su sviestu, o ne nelipnius purškimus, naudokite popierinį rankšluostį ar tešlą, kad patektumėte į įtrūkimus - pyragas bus lengviau išleisti, kai tik bus kepti.
Atnaujinta Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- Dėl šokoladinio cinamono sūkurio ir virimo:
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 puodelis mini šokolado drožlių
- 2 šaukštai cinamono
- Už tortą:
- 2 puodeliai miltų
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1 1/2 lazdelės sviesto (suminkštintas iki kambario temperatūros)
- 1 puodelis cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis grietine
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Sviestas ir miltai - kiaušiniai arba purškiamos nelipniu purškimu.
- Vidutinėje dubenyje supjaustykite rudojo cukraus, šokolado drožles ir cinamoną. Atidėti.
- Maišymo dubenyje užpilkite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską.
- Kitame dideliame dubenyje, naudokite elektrinius plaktukus arba stalo maišytuvą, kad suvyniokite sviestą ir cukrų. Įdėkite kiaušinius ir vanilės ir supjaustykite iki tolygiai.
- Kiekviename 3 papildyme pakaitomis sumaišykite miltus ir grietinę prie sviesto-cukraus mišinio, po to, kai kiekvienas jų pridėjimas. Tęskite maišymą tik iki tolygiai. Tešla bus labai stora.
- Pabarstykite 1/4 šokolado cinamono, įpilama į kiaušinių dėžę
- Šaukštelis pusę tešlos į bundt pan, išlyginti mentele. Pabarstykite tolygiai, naudodami pusę likusio papildymo. Įdėkite likusią tešlą ir išlyginkite ją mentele. Pabarstykite likusį papildymo mišinį ant tešlos.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių arba kol tortas yra auksinis aplink kraštų, o centre įdėtas testeris išvalomas.
- Ataušinkite pyragą ant dėžutės ant vielos lentynos.
- Paleiskite pjovimo mentelę tarp torto ir puodo, kad atsipalaiduotumėte ir apverstu tortą per pyrago plokštelę ir išimkite indą, kad paduotumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 524 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 153 mg |
| Natris | 418 mg |
| Angliavandeniai | 57 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |