Šis šokoladinis pyragas yra sluoksnio pyragas su purus baltos žalumynės ir plonos šokoladinės glazūros. Šokoladinis glaistas išdžiovintas per baltą kaukę, kad recepto pavadinime būtų sukurtas "šešėlis". Kalbant apie skonį ir vaizdinį vaizdą, šis pyragas yra "showstopper".
Ko jums reikia
- Už tortą:
- 3/4 puodelio sviesto (kambario temperatūra)
- 1 3/4 puodeliai cukraus
- 2 puodeliai torto miltų (sijojamas)
- 2/3 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis plius 2 šaukštai pasukų (kambario temperatūra)
- 3 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- "Frosting":
- 2 dideli kiaušinio baltymai (kambario temperatūra)
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1/3 puodelio vandens
- 2 šaukšteliai lengvo kukurūzų sirupo
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Dėl glazūros:
- 2 uncijos pusiau saldaus kepimo šokoladas
- 2 arbatinius šaukštelius sutrumpinkite
Kaip tai padaryti
Padaryti pyragą
- Šildykite orkaitę iki 350 F. Sviestą ir miltus du (9 colių) apvalius pyragus keptuvės ir atidarykite.
- Didelėje dubenėlėje sumaišykite sviestą ir 1-3 / 4 puodelius cukraus, kol jis bus šviesus ir purus.
- Atskirame vidutiniame dubenyje suvyniokite miltus, kakavos miltelius, kepimo soda, kepimo miltelius ir 3/4 šaukštelio druskos.
- Kartu įmaišykite miltų mišinį su pasukomis į sviesto-cukraus mišinį, gerai derinant. Maišykite maždaug 2 minutes elektriniu rankiniu maišytuvu. Įdėkite kiaušinius ir vanilę ir įmaišykite dar 3 minutes.
- Įpilkite paruoštų keptuvių ir kepkite 35-40 minučių arba tol, kol dantų šepetėlis išvalys. Išimkite iš orkaitės ir 10 minučių atvėsinkite ant vielos lentynos, prieš pasukdami į stalą, kad visiškai atvėsytumėte.
Padarykite pūkuotą baltųjų užšalimą
- Sumaišykite 2 kiaušinių baltymus, 1 1/2 puodelius cukraus, 1/8 arbatinį šaukštelį druskos ir lengvųjų kukurūzų sirupą, esantį dvigubo katilo viršuje, per kurį greitai ištirpsta vanduo.
- Maždaug 7 minutes sumaišykite su elektrine maišytuvu arba kol mišinys stovės standžiose smailėse. Maišykite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir atidėkite.
Padarykite šokolado šešėlių glazūrą
- Mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje ištirpinkite šokoladą ir sutrumpinkite kartu per 30 sekundžių, sumaišant iki tolygiai.
- Šiek tiek atvėsinkite ir atidėkite.
Surinkti pyragą
- Užpilkite pyrago sluoksnius su glaistu, tada užšalkite pyrago šonus ir viršuje.
- Švelnus šokoladinis šešėlių glazūra. leidžiant tam tikram šokolado mišiniui nusileisti pyrago pusėse.
Tau taip pat gali patikti
- Šveicariškas šokoladinis pyragas su šokolado kremo sūrio užšaldymo receptu
- Teksaso sluoksnių pyragas su šokoladiniu pasukos užšaldymo receptu
- Šokolado piliakalnio tortas su zaidebiniais ir kokosų receptais
- Šokoladinis majonezinis pyragas su žemės riešutų sviesto užkimšimo recepte
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 374 |
Bendras riebalų kiekis | 14 g |
Sotieji riebalai | 8 g |
Nesočių riebalų | 5 g |
Cholesterolis | 81 mg |
Natris | 294 mg |
Angliavandeniai | 57 g |
Maistinė lasteliena | 2 g |
Baltymas | 6 g |