"Frixuelos de Asturias Recipe" - "Asturian Crepes"

Frixuelos yra Astur-Leonese patiekalas, kitaip tariant, iš Ispanijos provincijų Astūrijos ir Leono šiaurinėje Ispanijoje. Frixuelos yra paprastas krepinio tipo desertas, pagamintas iš miltų, pieno ir kiaušinių, kuriuos galima užpildyti įvairiais užpildais - saldžiu ar sūriu.

Šis pagrindinis " Frixuelos" receptas gali būti paruoštas ant saldžios pusės, užpildant plakta grietine arba kiaušinių kremu. Jei norite paruošti tradicines austrianų frixuelos , užpilkite obuolių kompotai ir tarnauti kaip desertas. Jautienos kiaušiniai, supjaustytas sūris ar smulkūs mėsos gabaliukai gali būti sūrūs.

Užuot įdėję "Frixuelos" su užpildu, kai kurie šiuolaikiški virėjai sukauna juos kaip blynai, supjausto plaktą grietinėlę arba šokolado padažą tarp " frixuelos" .

Bet kokiu būdu, kaip nusprendėte jiems tarnauti, juos lengva paruošti, ir jūs praktiškai garantuosite, kad jų nėra.

Ko jums reikia

• 1 1/2 puodeliai sijojami miltai
• 3 šaukštus cukraus
• 1/2 šaukštelio druskos
• 3 dideli kiaušiniai
• 16 uncijos pieno
• 2 šaukštus sviesto

Kaip tai padaryti

1. Įdėkite sviestą į nedidelį dubenėlį ir šildykite mikrobangų krosnelėje, kol ištirps. Norėdami ištirpti ant kaitlentės, supilkite sviestą į mažą indą ir šildykite mažai šilumos, būkite atsargūs, kad neišdegtumėte sviesto.
2. Išmeskite miltus, cukrų ir druską į didelį maišymo dubenį ir atidėkite.
3. Vidutinėje maišymo dubenyje supjaustykite kiaušinius iki storio. Norint palengvinti darbą, naudokite klijavimo maišytuvą arba rankinį maišytuvą. Sumaišykite pieną ir ištirpintą sviestą.

1. Įmaišykite pieno-kiaušinio mišinį, kad išdžiovintumėte ingredientus, ir švelniai pjaustykite.
2. Šaltą nešiklio keptuvę šildykite vidutine karštimi. Panelyje ištirpinkite labai mažą sviesto kiekį. Naudodami keptuvę, supilkite tešlą į keptuvę ir virkite ant vidutinio karščio, kol šiek tiek parausta dugne. Pasukite ir lengvai ruda kita pusė.
3. Kai virti, perkelkite į šiltą lėkštę. Šaukštas pripildomas, pvz., Obuolių centre, ir supilamas. Pareikalauti apelsinų skiltelės.

Pasiūlymų teikimas

• Užpildykite vaisių konservus, grietinę ar kiaušinių krevetę .
• Alternatyva užpildymui yra purvimas su mėgstamu skoniu medumi, tokiu kaip rozmarinas, oranžinis ar laukinių gėlių medus.
• Norėdami sukurti citrusinių vaisių aromatą , pridėkite trintą citrinos arba apelsino žievę ir šiek tiek daugiau cukraus.

Daugiau regioninių patiekalų iš Astūrijos

Toliau pateikiamas kai kurių populiarių regioninių patiekalų iš Astūrijos sąrašas.

• Astuurijos pupelių ir dešrelės užkandžių receptai - "La Fabada Asturiana"
• Paprastas ispanų obuolių pyragas receptas - "Tarta de Manzana Casera"
• Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
• Astūrijos jautienos ir daržovių virimo receptas - Ternera a la Asturiana
• Lengvas Asturijos sūrio pyrago receptas - Quesada Asturiana