Graikų kalba: σούπα τραχανά, išreikštas SOO-pah trah-hah-NAH
"Trahanas" yra mėgstamiausias graikų makaronų patiekalas ir ši sriuba yra graikų namų mėgstama visoje šalyje. Ši sriubos versija yra kilusi iš Andros, Kikladų salos. Trahanas yra dviejų variantų - saldus (pagamintas iš pieno) ir rūgštus (gaminamas su jogurtu arba rūgščiu tradiciniu pasukomis ) ir naudojamas skoniui.
Ko jums reikia
- 1 puodelis saldžių ar rūgščių trahanų makaronų (arba peperini ar acini tešlos, skirtos saldesniam skoniui)
- 5 puodeliai vandens
- 1 jautienos bulvių kubas
- 6 uncijos
- feta sūris , susmulkintas
- 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 2 duonos gabalėliai, pjauti ir supjaustyti kubeliais
- 1 šaukštas
- sviestas
Kaip tai padaryti
- Į tešlą įpilkite makaronus, vandenį ir bulvių kubą ir verdykite. Kai tik jis pradeda virti, sumažinkite šilumą ir kepkite 17 minučių, retkarčiais sumaišykite su medine šaukšteliu, kad neatsiliptumėte nuo puodo.
- Kepdami šiek tiek kepkite duonos sviestą, kad krautonus.
- Supilkite pieną ir susmulkintą sūrį į maišą. Virkite dar 3 minutes ir nuimkite nuo karščio. Leiskite poilsiui 5 minutes.
- Patiekite su skrebučiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 307 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 49 mg |
| Natris | 790 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 13 g |