Ieškote paprasto būdo gaminti azijietiško stiliaus japonų maisto potsticker be mėsos? Štai vienas paprastas receptas vegėjų ir veganų pakabukai, naudojami tofu, šitakė grybai ir Napa kopūstai. Šie vegetariški potstickeriai yra šiek tiek pagardinti koldūnai, panašūs į tradicinius japonų gyoza kiaušinius, ir taip pat šiek tiek panašūs į korėjiečių mandu koldūnus.
Šie maži vegetariški ir veganiniai pomidorai su grybais ir tofu puikiai tinka vegetariškoms vakarienėms ar mažiems pietų vakarėlių startuotojams, o jūs tikrai galite nustebinti savo draugus, įvedę juos į veganų pomidorą. Jūs taip pat galite padaryti dvigubą partiją, nes jie, be abejo, eis gana greitai!
Skirtingai nuo tradicinių kiniškų potstickerių, receptas siūlo, kad jūs, o ne šiek tiek kepkite koldūnus, kad sumažintumėte riebalų kiekį, tačiau azijinių koldūnų kepimo stilius iš tiesų yra asmeninių pageidavimų dalykas, nes jie yra skanūs.
Nesvarbu, ar vadinate verdančiais koldūnais, kiniškais potstickeriais ar japonų gyoza, galbūt norėsite daryti dvigubą partiją, nes jūsų svečiai vadins juos "Yummy!".
Jei jums patinka vegetariški ir veganiški japoniški valgiai, čia rasite daugiau vegetariškų ir veganų patiekalų iš Japonijos , arba išbandykite visus vegetariškus receptus čia. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 blokas
- tofu , apie 1 svaras (gerai spaustas ir susmulkintas)
- 1/2 puodelio šitakiko grybai (supjaustyti smulkiais)
- 1/2 puodelio Napos kopūstai (supjaustyti smulkiais)
- 1/2 šaukštai. šviežias imbieras (malta)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 3 paprikos (supjaustytos)
- 2 šaukštai sojos padažas (arba naudoti japonų stiliaus
- tamari )
- 1 šaukštelis. Sezamų aliejus
- Raudonųjų pipirų dribsnių dėžutė (neprivaloma)
- Neprivaloma: 2 šaukštai šviežios cilantro (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Sutekite susmulkintą tofą, grybus ir kopūstus alyvuogių aliejuje kartu su imbieru ir česnaku kelias minutes. Kai tofu ir grybais yra beveik baigta virti, pridėkite paprikos, sojos padažo, sezamo aliejaus ir raudonųjų pipirų dribsnių, gerai sumaišykite, kad sujungtumėte.
- Leiskite virti dar vieną ar dvi minutes, tada pašalinkite iš šilumos ir šiek tiek atvėsinkite. Išmaišykite šviežią rabandą.
- Padėkite apie 1 šaukštą tofu ir grybų mišinio į kiekvieną "Wondon" pakuotę arba "Gyoza" pakuotę. Nuvalykite apvyniojimo kraštus šiek tiek vandens, tada sudėkite į pusę ir paspauskite, kad užsandarintumėte. Padarykite keletą žvilgsnių ar raukšlių, kad sukurtumėte ventiliatoriaus formą. Tai padės užplombuoti vėlyvą pomidorą. Tai gali užtrukti keletą bandymų išgauti techniką teisingai, bet kai tik jūs tai padarysite, tai tikrai gana paprasta!
- Iškaitinkite keletą colių vandens didelėje keptuvėje ir įdėkite daržovių garintuvą. Po keletą kartų užpilkite ant garintuvo, padėkite ant dangtelio ir uždenkite savo vegetariškus puodžius 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. "Potstickers" yra pagaminti garuose, kai jie yra minkšti ir lankstūs.
Receptų variantas: jei norite, galite šiek tiek kepinti šiek tiek puodų klijavimo koldūnus, pvz., Tradicinius kiniškus potstickierius ar japonų gyoza.
Mėgaukitės savo vegetarišku (ir veganų!) Potstickeriu!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 202 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 394 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 13 g |