Kiauliena ir obuoliai puikiai tinka, o tai gražiai pagardinta kiaulienos kepta kepta yra skanus patvirtinimas. Kaulams ar be kaulų kiaulienos nugarinės yra supjaustytos, o vėliau tobulinamos su svogūnais, prieskoniais ir obuolių plekšniais.
Patiekite šį puikų kiaulienos pjaustymo patiekalą su karštais virtais ryžiais ar bulvėmis, kad galėsite puikiai puošti šeimos pietus.
Taip pat žiūrėkite
Paprastieji kiaulienos kepsniai su obuoliais
Ko jums reikia
- 4 - 6 kiaulienos nugarinės, nugarinės arba šonkaulės, be kaulų arba kaulai, apie 3/4 colio storio
- 1 iki 2 valgomieji šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 3/4 puodelio vištienos, mažai natrio arba nesūdyto
- 1 šaukštelis sausos garstyčios
- 1/4 šaukštelio koserinės druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio griežinėlio
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1 didelis obuolys, šerdis ir supjaustytas plonais pleištais
- 2 šaukštai šviežios kapotos petražolės, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Užpilkite pakankamai aliejaus keptuvėje, kad padengtumėte indo dugną. Įdėkite keptuvę ant vidutinio karščio.
- Kai alyva karšta, pridėkite kiaulienos gabalėlius. Virkite maždaug 6-8 minučių arba kol išbukšta iš abiejų pusių. Pjaukite svogūnėlių gabaliukus ant smulkių.
- Buteliuke sumaišykite vištienos sultinį, sausą garstyčią, druską, paprika ir pipirus. Supilkite kiaulieną ir svogūną. Paruoškite šaukštukus virimui. Mažinkite šilumą iki mažo, uždenkite ir virkite apie 20 minučių.
- Išdėstykite obuolių plekšnius ant kiaulienos gabalėlių, dangtelį ir kepkite maždaug 3-4 minutes ilgiau arba kol obuolys bus švelnus. Jei norėtumėte, pabarstykite petražolėmis prieš patiekiant.
Ekspertų patarimai
- Kiaulienos kumpiai su kriaušėmis: pastatykite tvirtą Bosko kriaušę ir supjaustykite vertikaliai aplink šerdį. Išmeskite šerdį ir sumaišykite kriaušių gabaliukus. Jei norite, naudokite dvi kriaušes. Pakeiskite obuolius su supjaustyta kriauše.
- Į kiaulieną kartu su svogūnais įdarykite pjaustytų pankolių svogūnėlių.
Tau taip pat gali patikti
Kiaulienos kepsniai, užkepti vynu
Sūdytos kiaulienos gabalėliai su apelsinu ir svogūnais
Geležinės keptuvėlės skrudintos kiaulienos kepsnys su obuoliais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 133 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 188 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 8 g |