Artimųjų Rytų vištienos šokių receptas

Artimųjų Rytų vištienos šovarma yra skanus pita sumuštinio receptas, pagamintas iš smulkiai supjaustytos pagardintos vištienos, daržovių, padažo padaže.

"Shawarma" yra pagrindinis "on-the-go" patiekalas. Jei jūs niekada neturėjote shawarma , jūs tikrai praleidote puikų greitą valgį. Kaip ir greito maisto mėsainiai su kečupu ir garstyčiomis, shawarma nėra visiškai užpildyta, jei jame nėra padažo. Prieš bandydami receptą, perskaitykite viską apie shawarma pita .

Vištieną reikės marinuoti 8 valandas arba naktį, todėl planuokite atitinkamai.

Ko jums reikia

• Vištiena:
• 1 1/2 svarų vištienos šlaunų (arba krūtinių, be kaulų, be odos, supjaustytos)
• Marinade:
• 1 puodelis
• jogurtas (paprastas)
• 1/4 puodelio acto
• 2 gvazdikėliai česnakai (smulkinti)
• 1 šaukštelio pipiras
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2 kardamono ankštys
• 1 arbatinis šaukštelis
• 2 šaukštai citrinų sulčių (iš 1 citrinos
• Dėl padažo:
• 1 puodelis tahini
• 2 gvazdikėliai česnakai (smulkinti)
• 1/4 puodelio citrinų sulčių
• 2 šaukštai jogurto
• Už sumuštinį:
• 1 svogūnas (plonais griežinėliais)
• 1 2 pomidorai (plonais griežinėliais)
• 1 agurkas (plonais griežinėliais)
• 1/2 arbatinis šaukštelis želė
• 1/2 puodelio šviežios petražolės (smulkiai pjaustytos)
• Neprivaloma: marinuoti skiltelės
• 8 maži pitos duonos (4 didelės pitos duonos)

Kaip tai padaryti

Padaryk marinatą

1. Didelėje dubenyje sumaišykite 1 puodelį jogurto, acto, 2 gvazdikėlių susmulkintų česnakų, pipirų, druskos, kardamono, alpių ir 1 citrinos sulčių.
2. Pridėti vištieną, dangą gerai padengti marinatu. Jei mišinys atrodo per sausas, vienu metu įpilkite alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą, kol nepasieksite tinkamo nuoseklumo. Uždenkite ir šaldykite bent 8 valandas, geriausia per naktį.

Virkite vištieną

1. Keptuvėje arba didelėje padaže virkite viščiuką vidutiniškai karštu 45 minučių arba iki galo. Įsitikinkite, kad neviršite!

1. Jei vištiena tampa šiek tiek sausa, įpilkite kelis šaukštus vandens.
2. Kai vištiena pasidarys, galite ją kepti, supjaustyti arba palikti didelėse gabalėlėse. Tol, kol jis yra supjaustytas, nėra daug skirtumų.

Paruoškite padažą

1. Nors vištiena yra virti, paruoškite padažą.
2. Mažame dubenyje sumaišykite kartu su tahini, 2 gvazdikėliais susmulkinto česnako, 1/4 puodelio citrinų sultys ir 2 šaukštai jogurto, gerai sumaišykite. Atidėti.

Surinkti sumuštinį

1. Į didelį dubenį įpilkite svogūnų, pomidorų ir agurkų ir pabarstykite žievėmis. Pridėkite petražoles ir pasirinktinius agurkų gabalėlius ir gerai sumaišykite. Atidėti.
2. Uždėkite pakankamai vištienos kiekvienoje pitoje, kad ji padengtų 1/4 duonos. Įpilkite daržovių ir supilkite į padažą. Roll kaip Burrito ir jūs turite shawarma! Jūs taip pat galite ištraukti pitą atvirą, kad suformuotumėte kišenę ir įdėtumėte ją.
3. Jūs galite pasimėgauti šavarma su bulvytėmis, falafeliu , hummusu arba su tabuleh salotų.

Neprivalomos padažai "Shawarma"

Yra keletas padažų, kurie puikiai tinka šaukštei. Jūs galite išspausti padažą kaip kečupą su prieskonių dozatoriumi arba pamerkti kiekvieną sumuštinį įkandį. Štai keletas populiarių shawarma padažų:

• Tahini padažas : Šis sezamo pagrindu pagamintas padažas yra Vidurio Rytų valgio pagrindas. Paprastai jis patiekiamas su šokoladu.
• "Falafel" karšta padažas: taip, sakoma "falafel", bet tai puikiai tinka shawarma. Būkite atsargūs, tai tikrai aštraus.
• "Tarator" padažas : tai yra slaptas padažas, kad Artimųjų Rytų restoranai jums nepasakos. Na, paslaptis yra, ir šis padažas yra taip pat lengva padaryti, nes jis yra skanus! "Tarator" sujungia tachinius su česnakais, kad pagamintumėte fantastinį padažu.