Pasta ir krevečių komanda į šį įspūdingą patiekalą. Šis derinys apima papildomą česnako, žemės riešutų sviesto, imbiero ir kario miltelių mišinį. Jei norite, švelninkite patiekalą su mažo riebumo žemės riešutų sviestu ir vištiena. Kaip ypatinga patiekalo išvaizda ir skonį, stebėtinai lengva paruošti ir virti. Jūs būsite maitinęs vakariene maždaug per 45 minutes. Kuo greičiau paruoškite, naudokite šviežius makaronus arba greito virimo angelo plaukus.
Krevečių mišinys puikiai tinka ir ryžiams, arba patiekiamas su kruopomis ar plytelėmis. Mažo karbido patiekalui kepkite fettuccine su cukinijomis ar skvošo lazdele arba žaliaisiais ryžiais. Padažykite griežtų raudonųjų pipirų dribsnių brūkšnį arba keletą čiliškų česnakų, kad patiekite malonų šilumą.
Norėdami šiek tiek supjaustyti patiekalą ir įdėti keletą tekstūrų, prieš įdėdami padažą įdėkite makaronus su šviežiais pupelių daigais. Arba garnyruokite krevetės su pjaustytais skrudintais žemės riešutais kartu su cilindromu.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų krevetės (didelės žaliavos)
- 8 uncijos fettuccine (arba linguine)
- 2/3 puodelio vištienos sultinio (mažai natrio arba nesūdyto)
- 1/2 puodelio žemės riešutų sviestas (kreminės)
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 gab. Imbiero šaknis (plonai supjaustytas)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (
- ekstra virginija )
- 1 1/2 puodeliai žali svogūnai (supjaustyti)
- 2 šaukštai kario miltelių
- 1 1/2 šaukštai česnako (malta)
- Garnyras: 2 šaukštai cilindro (švieži kapotų)
- Neprivaloma: supjaustyti skrudinti žemės riešutai
- 1 kalkės (supjaustytos pleištais)
Kaip tai padaryti
- Nulupkite krevetes. Su mažo, aštrio peilio galu, nuimkite krevetes nugarą. Ištraukite tamsią veną arba nuplėškite peiliuku. Skalauti krevetes šaltu vandeniu. Pakartokite su likusia krevetė. Atidėti.
- Kuko makaronus verdančiu sūdytu vandeniu, laikydamiesi pakuotės nurodymų.
- Tuo tarpu maišytuve sumaišykite vištienos sultinį, žemės riešutų sviestą, balzamiko actą, druską, pipirus ir imbierą; apdoroti iki tolygiai.
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje nešiklio keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite supjaustytų svogūnų, kario ir česnako; virkite 3 minutes, dažnai maišydami.
- Į krevetes įpilkite svogūnų ir virkite maždaug 6 minutes arba kol krevetės nepermatomos ir rožinės spalvos. Įdėkite žemės riešutų padažą ir virkite 1 minutę arba iki karšto.
- Karštą sausą makaroną padalinkite iš keturių makaronų dubenėlių ar plokščių. Šaukštelis krevečių mišinį ant tešlos ir garnyras su cilindro ir pjaustytų skrudintų žemės riešutų, jei pageidaujama. Patiekite su kalkių plekšniais.
Patarimai
Padarykite naminius kario miltelius su paprastu mišiniu. Skrudinta 1 šaukštą kmynų sėklų, 1 šaukštą kardamono sėklų ir 1 šaukštą kalendrų sėklų. Skrudinkite sūdytas sėklų prieskonių ar kavos malimo mašinoje ir įpilkite 2 šaukštus žemės smiltainio, 1 šaukštelis sausos garstyčios, 1/4 arbatinis šaukštelis iš Cayenne paprikos ir kiekvieno iš cinamono ir juodųjų pipirų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 662 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 340 mg |
| Natris | 1,183 mg |
| Angliavandeniai | 61 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 56 g |