Yra daug būdų, kaip sekti ir virti krevetes ir kruopas. Tradiciniai "Lowcountry" pusryčių krevetės ir kepsniai paprastai yra paprastas sidabrinių sumuštinių krevečių sūriu su druska ir pipirais derinys, kuris patiekiamas per kreminius kruopos.
Ši aštraus krevečių ir kruopų versija yra pagaminta iš kreolų skonių. Pomidorai, kreoliniai prieskoniai, bekonas, griežinėliai, supjaustyti žaliomis svogūnais ir grybais - tai gaivus patiekalas, skirtas virškinti kruopas arba kepinius . Padažykite krevečių kiekį ar mažai, kaip jums patinka, ir mėgaukitės papildomomis kapotų daržovėmis. Gerai supjaustyti žalieji arba raudoni paprika, kapotos svogūnai ir pjaustytos salierai būtų puikus priedas.
Taip pat žiūrėkite
Krevetės Etouffee
Tioji vištiena ir krevetės su ryžiais
Ko jums reikia
- 4 juostelės bekonas (supjaustytos)
- 6-8 uncijos šviežių grybų (supjaustyta griežinėliais)
- 1 1/2 svarų krevetes (nulupta ir išvalyta)
- 2 šaukštai sviesto (jei reikia)
- 1/2 puodelio žaliosios svogūnėlės (supjaustytos)
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių
- 1 gali (14 1/2 uncijos) pomidorai (supjaustyti)
- 1/2 arbatinio šaukšto kreolų prieskonių
- Džiovintos česnako milteliai
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- Druskos brūkšnys, pagal skonį
- Neprivaloma: brūkšninio kapinyno pipiras arba Tabasco
Kaip tai padaryti
- Į didelę keptuvę vidutinio karšto, kepkite bekoną, kol jis virtas, bet ne traškus. Ištraukite šoninę šaukštą į popierinius rankšluosčius, kad nutekėtų. Atidėti.
- Į gurkšnį įpilkite grybus į keptuvę ir virkite, maišydami, kol pasidengiate.
- Pridėkite krevetes į keptuvę. Jei keptuvėje nėra pakankamai skysčių, pridėti šiek tiek sviesto. Virkite, maišydami, 1 minutę.
- Įpilkite griežinėliais žalias svogūnas ir petražolės; tęskite virti apie 1 minutę.
- Įpilkite supjaustytų pomidorų, kreolų prieskonių ir kepimo česnako miltelius. Užvirkite ir virkite 1 ar 2 minutes, arba kol krevetės virtos ir skystis sumažės ir šiek tiek susitraukiamas.
- Įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Į skonį įpilkite druskos ir kanjerno pipirų arba Tabasco .
- Patiekite kreminius kepsnius , sūrio grutus, polentą ar kepinius. Padažu supjaustykite supjaustytą virtiną šonine.
Skaitytojo komentarai ir pasiūlymai
- "Šią receptą sukūrė mano žmona savo krevečių ir kepinių versiją. Ji pridėjo daugiau ingredientų (grybus, žalias svogūnas ir tt), tačiau šio recepto pagrindas yra geras. Neabejotinai turėsime šią patiekalą". Abraomas
- "Aš nesu didelis mėsos gerbėjas, bet aš esu dabar. Daugelis draugų bandė man išbandyti šį derinį, ir pagaliau aš padariau - kokia puiki patiekalas aš praleidau. Tai turi pabandyti - laikytojas. " DJ
Tau taip pat gali patikti
- Paprasti kepti čedaro sūriai
- Seared jūros šukutės su kreminiais kepsniais
- Krevetės pyragaičiai su "Sriracha" majonezu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 290 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 360 mg |
| Natris | 1,117 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 44 g |