Kiekvienas myli sumuštinį migdolą . Šie saldūs, traškūs riešutai iš esmės yra puikus saldainis. Jie skanūs savarankiškai, bet dar geriau, kai juos pamirkote šokoladu, supjaustykite juos ir pridėkite prie triufelių ar išpūstų , arba naudokite juos namuose saldainių baruose .
Be saldainių gaminimo, saldainiai su migdolais taip pat puikūs tortams, cupcakes, tortams ar pyragams. Jie gamina nuostabias šventines dovanas, o jūs taip pat galite jas naudoti pikantiškose salose, kad pridėtumėte saldžių krūmų ir puikų riešutų skonį. Iš esmės, jie yra geriausi, ir jūs turėtumėte turėti jar iš jų bet kuriuo metu.
Ar esate įsitikinęs? Jūs netgi galite įdėti mandarų kvapiąsias medžiagas pagal savo skonį! Pabandykite papildyti ekstraktais, citrusinių žolelių ar net rožių vandens arba apelsinų žiedų vandeniu, kad egzotinis variantas. Visi kokosų sviestiniai migdolai, apelsinų saldainiai migdolai, ar net kažkas panašaus sviesto romo saldainio migdolai būtų brangūs.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio vandens
- 7 uncijos (1 puodelis) cukraus (granuliuota)
- 2 puodeliai visą migdolą (pageidautina žalią)
Kaip tai padaryti
- Uždenkite slapuką su silikono kilimėle arba padėkite jį su folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu. Vienu metu nustatykite kepimo skardą.
- Vidutinėje padaže sujunkite vandenį ir cukrų ir padėkite indą ant vidutinės ir didelės šilumos. Maišykite, kol cukrus ištirps, tada mišinį įmaišykite iki virimo.
- Kai cukraus sirupas verdamas , pridėkite migdolus ir sumažinkite šilumą į terpę. Dažnai maišykite, kol cukrus kristalizuosis aplink migdolą - tai turėtų užtrukti maždaug nuo 5 iki 8 minučių.
- Kai cukrus kristalizuosis, greičiausiai bus sunku sumaišyti, tačiau toliau maišant, ir galiausiai cukrus pradės ištirpti. Tai karamelizuos, pasukite giliai aukso rudos spalvos, o skysta karamelė aptraukia migdolus.
- Kai cukrus yra karamelizuotas ir visiškai skystis, išpjaukite migdolus ant paruošto kepimo skardos. Naudokite šakę, kad atskirtumėte riešutus, o cukrus vis dar yra skystis.
- Tegul migdolai nustatomi kambario temperatūroje, kol jie yra kietas ir kietas. Kai nustatytas mandalas, sulaužykite juos ir tarnauti!
Šie skanūs saldainiai migdolai gali būti laikomi sandariame indelyje iki savaitės, tačiau po kelių dienų jie gali pradėti šiek tiek lipti. Jei jūs ketinate juos naudoti konditerijos apdailoje, pridėkite juos paskutinę minutę, nes drėgnumas nuo užšalimo ar kitų elementų gali sukelti, kad riešutai taptų lipni ir kad karamelės danga būtų suskystinta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 204 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |