Juodakakiai žirniai yra taip pat žinomi kaip "cowpeas", ir jie yra nuostabūs - Chock, pilnas ekologinių, žemės ūkio ir mitybos pranašumų. Jie iš tikrųjų yra pupelės, o ne žirnis, ir jie yra džiovinti, užšaldyti ir konservuoti.
Išmėginkite šią juodai akių žirniai, sumaišykite su sūriu ir karštais pipirais bei juodaisiais žirneliais ir prieskoniais. Jūs taip pat galite pridėti aukščiausios kokybės pluošto cowpeas, skirtus sriuboms, salotoms ir troškiniams.
Ko jums reikia
- 4 uncijos sviesto
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 gvazdikėlių česnako, smulkiai malto
- 12 uncijų susmulkinto aštrio Čedaro sūrio
- 2 bunkeriai (po 15 uncijų), juodakakiai žirniai, nusausinti ir nuplauti, arba apie 4 puodelius virti ir nusausinti
- 1
- jalapeno pipiras , sėklos pašalintos, smulkiai pjaustytos
- 1 can (4 uncijos) susmulkintos
- žalia čili
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje mažoje šilumoje supilkite padažą, ištirpinkite sviestą.
- Įpilkite susmulkintą svogūną ir salotą iki aukso spalvos; pridėti česnako ir virti 30 sekundžių ilgiau.
- Mažinkite šilumą ir įpilkite sūrio, maišant, kol ištirps. Pridėkite juodaodžių žirnių, kapotų jalapeno ir žaliąsias čili.
- Virkite 5 minutes, nuolat maišydami.
- Skonio skonį įpilkite druskos ir pipirų. Patiekite karštu lėtu virykle ar traškučiu.
Daugiau pupelių ir juodakakių žirnių