01 iš 05
Pradėk nuo šviežių, skurdžių persų
Persikai rinkoje. Nuotrauka © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images Pradėkite nuo šviežių, prinokusių persikų. Jei ketinate juos valgyti žaliavomis, įsitikinkite, kad jie turi šiek tiek jiems duoti ir net jaučiasi švelniai. Šiek tiek griežtesni persikai - tie, kurie gali būti šiek tiek per daug išpirkti maistui, yra puikus naudoti kepamose prekėse, tokiose kaip " Persikų pyragas" , nes jie, kai virti, šiek tiek pasiliks. Jei norite sužinoti, kada prasideda persikai, žr. Kaip įsigyti persikų .
Persikų pjaustymui yra du būdai arba būdai: lupimas, tada pjaustymas arba pjaustymas, tada šveitimas; abu čia yra.
02 iš 05
Nulupkite persikus, jei tau patinka
Visas persiuvintas persikas. Molly Watson Jei tau patinka, persikų visas. Jei dar to nepadarėte anksčiau, žr. " Kaip nulupti persikų" (tai reiškia, kad jie bus blanšuoti arba įdėti į verdantį vandenį keletą sekundžių, todėl norėtumėte įdėti vandens puodą virinti prieš eidami bet koks tolesnis).
Tačiau, jei norėtumėte įdėti nulupamų persikų skardines (net jei tik persikų persikų po jų nulupimo), pereikite prie 4 žingsnio.
Kodėl turėtumėte pasirinkti vieną metodą per kitą? Jei žievelėje turite tik 2 arba 3 persikų, tai yra lengva ir greita, kad juos supjaustytų ir paskui nuvalytų. Tačiau, jei jūs dirbate su didesniais skaičiais, galite pastebėti, kad tai vyksta daug greičiau, jei norite išblaškyti juos visą, net jei tai gali atrodyti kaip šiek tiek vargo: tai eina daug greičiau nei individų lupimasis gabaliukai.
03 iš 05
Kaip supjaustyti susmulkintą persikų
Pjaustyti persikų klijai. Molly Watson Jei dirbate su visais nuluptais persikų, dirbkite su vienu persikų vienu metu. Dirbdami per didelį dubenį, kad sugautumėte bet kokias sultis, laikykite persikų rankoje ir, naudodami aštrų pjovimo peilį, nukirpkite duobę. Tada supjaustykite lygiagrečiai su pirmu pjūviu 1/2 colio (arba pageidaujamo storio), taip pat į duobę.
Paspauskite peilio mentę pirmojo gabalo kryptimi, segmentas lengvai atitrauks. Pakartokite su likusiais vaisiais. Išmeskite duobę.
04 iš 05
Kaip supjaustyti nerūpintą persikų
Nepagalintas persikas, supjaustytas. Molly Watson Jei griežinys nepažeistas persikų, pradėkite nuo jo pjaunant visą pusę. Laikykite kiekvieną supjaustyto persiko pusę ir pasukite pusę priešinga kryptimi. Šis veiksmas atlaisvins duobę. Ištraukite persikų puses ir išimkite duobę. (Dauguma JAV parduodamų šviežių persikų yra laisvosios, tai reiškia, kad duobė iš karto atsilaisvins, o jei jūs atsitiko ant uodegos persikų, jums gali prireikti kasyklą su šaukštu.)
Jei norite, supjaustykite persikų puses į griežinėliais arba storais pleištais. Jei norite, kad jie būtų nulupti, pakankamai lengva paleisti pjovimo peilį tarp minkštimo ir kiekvieno pleišto ar gabalo žievelės.
05 iš 05
Kaip suvalgyti persikų skiltelės
Persikai, supjaustyti ir supjaustyti. Molly Watson Naudokite pjovimo peilį, norėdami iškirsti kiekvieno pleišto žievę arba ištraukti iš tikrųjų subrendusių persikų, todėl žievė lengvai atsipalaiduoja.
Supjaustyti persikai puikiai tinka vaisių salotoms arba lašišintoms salotoms, ir, be abejo, jie yra nuostabūs jogurto, grūdų ar ledų viršuje.