Šie tradiciniai pyragaičių pyragaičiai su klasikiniais paprastais sviesto, cukraus ir miltų ingredientais. Karalienė Viktorija tariamai patiko savo trumpą duoną su šiek tiek druskos, todėl ji taip pat įtraukta.
Šiaurės rytuose atsirado šiaurės rytų šiaurė. Pirmasis atspausdintas receptas buvo Mrs. McLintock, Škotijos, 1736 m. Slapukai gaminami be rauginimo iš mielių arba kepimo miltelių, todėl jie yra labai tvirti, kai jie iškepti ir gerai eina gerai, nesulaužant.
Marija, Škotijos karalienė, sakė, yra saugojusi trumpą pyragą 16 amžiuje, ir ji buvo patiekta ypatingomis progomis, nes sviestas buvo brangus prekė. Švelnus kepalas buvo Kalėdų ir "Hogmanay" (Škotijos Naujųjų metų išvakarių) švenčių dalis.
Skrudintos duonos gali būti formos ir iškirpti įvairiais būdais. Vienas iš tradicinių būdų yra didelis, apvalus diskas su formomis, presuojamomis ant tešlos. Arba jūs galite padaryti jį paprastomis pailgomis pirštų figūromis, sudegintomis šakės lizdais. Arba galite juos suformuoti į tradicinius "pettyoat uodegos" pleištus ar kitas formas.
Ši versija apima šaukštą druskos, bet eik į priekį ir praleidžia ją, jei naudojate sūdytą sviestą. Klasikiniame recepte yra daug galimų variantų. Galima naudoti granuliuoto cukraus arba tamsesnio trumpo valgomojo gėrimo šviesos arba tamsiai rudojo cukraus.
Ko jums reikia
- 1 puodelis nesūdyto sviesto (kambario temperatūra)
- 1/2 puodelio cukraus (miltelių)
- 2 1/2 puodeliai universalus miltai (11 1/4 iki 12 uncijų)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 F
- Buteliuke sumaišykite miltus ir druską; maišykite kruopščiai sumaišykite ir atidėkite.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite sviestą ir cukrų, kol jis bus šviesus ir purus; mušti vanilės.
- Įmaišius rankomis, palaipsniui įmaišykite miltų ir druskos mišinį, kol pasieksite standų tešlą, kurią galėsite sulydyti. Nepjaukite tešlos.
- Pasukite tešlą ant skutimo paviršiaus ir patrinkite arba išvyniokite iki 1/4 colio storio.
- Pjaustyk tešlą į kvadratus - ar kitą formą, jei tau patinka, - ir kepkite keletą vietų šakėmis. Slapukus įklijuokite ant neišdirbto (arba pergamento popieriaus) slapuko lapo.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Atvėsinkite ir laikykite sandariose talpyklose.
Šokoladu sulaužytos trumpadėžės: mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje sujunkite 1 puodelį pusiau lieso šokolado drožlių su 2 šaukštais šaukštelio. Mikrobangų krosnelė neapsaugota 100% galios maždaug 1 1/2 minučių arba kol išsilydo. Šokoladą sumaišykite iki tolygiai. Supilkite pusę kiekvieno valgomojo pyrago slapuko į ištirptą šokoladą ir padėkite ant vaško popieriaus, kol nustatys šokoladą. Jei pageidaujate, šokolado dangą padėkokite smulkiai supjaustytais riešutais, susmulkintomis saldainių pynėmis arba pjuvenų gabalais prieš jį nustatydami.
Įtraukite įvairius ingredientus, pvz., Klevo dribesius arba susmulkintus riešutus , arba šokoladinius valgius su kakava.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 367 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 54 mg |
| Natris | 536 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |