Sviesto matavimo ekvivalentų vadovas
Jei suprantate, kad sviestas yra gramais, esate keliaujant recepte, bet sviesto apvyniojimas parodo tik šaukštelius, šaukštus ir puodelius. Jūs neturite maisto skalės, todėl ką jūs darote?
Kadangi gramais yra svorio matavimas, o JAV šaukštai yra tūrio matavimas , nėra universalios konversijos diagramos, nes skirtingos sudedamosios dalys sveria skirtingus kiekius. Pvz., Sviestas sveria daugiau nei miltų, taigi 14 gramų sviesto bus 1 šaukšta, o 14 gramų miltų yra šiek tiek daugiau nei 1 3/4 šaukštai.
Šis greitas vadovas konvertuoja sviesto gramus į šaukštus ir atvirkščiai. Atminkite, kad ši konkreti konversijų schema veikia tik sviestui. Dešimties skaičiai suapvalinti iki artimiausio sveikojo skaičiaus.
Metrikos gramos, konvertuotos į JAV patiekalus
- 14 gramų = 1 šaukštas
- 21 gramai = 1 1/2 šaukštai
- 28 gramai = 2 šaukštai
- 35 gramai = 2 1/2 šaukštai
- 42 gramai = 3 šaukštai
- 50 gramų = 3 1/2 šaukštai
- 56 gramai = 4 šaukštai
- 100 gramų = 7 šaukštai
- 113 g = 8 šaukštai (1 lazdelė)
- 227 gramai = 16 šaukštų (2 lazdelės)
- 250 g = 16 šaukštų (2 lazdelės) + 1 1/2 šaukštai
Kitos sviesto konversijos
Galbūt pastebėjote, kad daugelyje amerikiečių receptų sąraše sviesto matavimai ingredientuose pateikiami keliais skirtingais būdais. Tai gali būti šaukštai, bet labai tikėtina, kad taip pat gali būti puodeliai, lazdos, uncijos ir svarai. Užuot skaičiuoję daugkartinį konversiją, šioje diagramoje tai visi išsiskiria.
| Sviesto matavimas | Gramų | Puodeliai | Uncijos | Svarai |
| 1 lazdelė | 113.4 | 1/2 | 4 | .25 |
| 1/2 lazdelė | 56.7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2 lazdelės | 226.8 | 1 | 8 | .5 |
| 1 šaukštas | 14.2 | --- | .5 | --- |
| 1 arbatinis šaukštelis | 4.7 | --- | .16 | --- |
1 svaras | 453,6 | 2 | 16 |
Sviesto matavimo patarimai
Kadangi dauguma sviesto lazdelių yra su matmenimis, išspausdinti ant pakuotės išorės, tai turėtų būti šiek tiek paprasta iššifruoti kiek jums reikia. Viena lazdelė sviesto žymima šaukšteliais ir šaukštais, taip pat parodo valgomąjį šaukštą iki puodelio ekvivalentų. Įpakavimo priekyje taip pat yra 4 oz. ir 113 g neto svorio.
Tačiau jei naudojate minkštą sviestą, šių vadovų nebus. Matuojant minkštintą sviestą, šaukšteliuką ir paspauskite jį matavimo šaukšteliu arba sausu matavimo puodeliu, nuspaudžiant mentele, kad pašalintumėte bet kokį orą. Tada sumontuokite viršuje mentele ar plokščią peilio pusę.
Gal turite sviesto, bet tik likusius, keistos formos gabalus. Nesijaudinkite - yra paprastas būdas, kuriuo galite išmatuoti reikalingą sumą. Paimkite dviejų puodelių skysčio matavimo puodelį ir užpilkite iki vienos puodelio žymės vandeniu. Tada pradėkite panardinti sviesto gabalėles, prireikus nuleiskite juos, kol vandens lygis pasieks jūsų recepte reikalingą sviesto kiekį. Pvz., Jei jums reikia 1/4 puodelio (4 šaukštai) sviesto, pridėkite sviesto gabalus, kol vandens lygis yra iki 1 1/4 puodelio. Išmeskite vandenį ir palikite jums reikalingą sviesto kiekį.
Metrinių matavimų konvertavimas be diagramos
Nors šios diagramos yra labai patogu, mes ne visada galime juos turėti.
Puikus būdas valdyti yra įsiminti vieną ar dvi matavimo konversijas, kurias galite lengvai padauginti ar padalinti, kad atitiktų jūsų receptą. Pavyzdžiui, jei prisimenate, kad 1 šaukštas sviesto yra 14 gramų, tuomet galėsite apskaičiuoti beveik bet kokį sviesto matavimą, žinodamas, kad 4 šaukštus lygus 1/4 puodelio ir 3 arbatinius šaukštus lygus 1 šaukštą.
Jei pasirodysite kepimo receptus, kur vienodus ingredientus reikia keisti vėl ir vėl, gali būti verta pamiršti keletą kitų ingredientų ekvivalentų, todėl nenorite ieškoti konversijų diagramų (nes šios konversijos veikia tik sviestui - jūs negali visuotinai juos naudoti). Tiesiog atminkite, kad vieninteliai metriniai matavimai, kuriuos galima konvertuoti į įprastus JAV matavimus, yra tie, kurie patenka į temperatūros, ilgio, apimties ir slėgio kategorijas.