Šis kario skonio ryžius yra lengva padaryti ir taip skanu, visa šeima patiks. Šis patiekalas gali būti pagamintas kaip šalutinis patiekalas, arba paprasčiausiai pridėti krevetes ar viščiukus, kad būtų galima visiškai ruošti patiekalus. Tradiciškai ananasų gabaliukus įpilti į kruopštus ryžius, ir manau, kad tai suteikia puikių skonio rezultatų. Taip pat dedama serbentų arba razinų, pridedant saldumo užuominą šiai pikantiškam patiekalui, o kai kurios anakardžios riešutai priduria, kad tai ypatinga krizė. Šis specialus kepti ryžiai yra vienas iš Tailande parašytų patiekalų, dažniausiai pateikiamas raižyti ananasais. Pabandykite - jums tai patinka!
Ko jums reikia
- 1 maža gali ananasai (gabaliukai, nusausinti arba 1 + 1/2 puodeliai šviežių ananasų gabaliukai)
- 3-4 puodeliai ryžių (virti, pageidautina keletą dienų) (Patarimas: jei švieži, palikite atidarytą šaldytuvą valandą ar daugiau)
- Neprivaloma: nedidelė žalioji krevetė (turtinga suma, pašalintos lukštai)
- 3-4 šaukštai vištienos (arba daržovių, jei vegetariškas / veganas)
- 2 askaloniniai česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 3 česnako skiltelės (smulkiai pjaustytos)
- 1 čili (raudona arba žalia, smulkiai supjaustyta arba 1/4 - 3/4 šaukštai džiovinti išspausti čili - čili dribsniai)
- 1 kiaušinis (galima praleisti, jei vegetariškas ar veganas)
- 1/2 puodelio žirniai (sušaldyti)
- Neprivaloma: 1/4 puodelio mažos morkos (mažos, tarkuotos)
- 1/4 puodelio razinų (arba serbentų)
- 1/2 puodelio sveikų krakmolų (visa, skrudinta nepašalinta)
- 3 pavasario svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- 1/3 puodelio koriandra (kalendra)
- Saldžiosios padaže:
- 2 1/2 šaukštai žuvies padažu (arba 3 valg. Sojos padažu, jei vegetariškas)
- 2 šaukštai. The
- Tailando kario milteliai (arba reguliarūs
- kario milteliai )
Kaip tai padaryti
- Jei naudojate senus ryžius, užpilkite 1-2 šaukštai. kokoso aliejaus ar kitokio augalinio aliejaus ant pirštų ir tada per pirštus per ryžius, atskyrę bet kokius gabalėlius į grūdus. Atidėti.
- Į puodelį maišykite sojų padažą / žuvies padažą kartu su kario milteliais. Atidėti.
- Dusulys 1-2 šaukštai. aliejus wok / didelėje keptuvėje per vidutiniškai aukštą šilumą. Įpilkite askaloninius česnakus, česnakus ir čili, sumaišykite iki kvepiančios (1 minutė). Taip pat pridėkite krevečių šioje vietoje (jei naudojate). Kai vokas / puodelis tampa sausas, pridėti šiek tiek krūvos (1/2 iki 1 valgomasis šaukštas vienu metu, kad ingredientai karštų).
- Išstumkite ingredientus ir supjaustykite kiaušinius į wok, greitai sumaišykite virti (pvz., Sudaužyti kiaušinius).
- Įtraukite morką (jei naudojate) ir žirnius. Sumaišykite 1 minutę taip pat, pridedant daugiau atsargų, jei reikia.
- Dabar pridėkite ryžių, ananasų gabalėlių, anakardžių ir razinos / srovių.
- Džiovinkite žuvies / sojos padažu, sumaišytą su kario milteliais, ir švelniai sumaišykite, kad sujungtumėte nuo vidutinio iki didelio karščio, kol ryžių "šokiai" (pradeda skambėti) - apie 3 minutes. Patarimas: Venkite pridėti daugiau atsargų iš čia, arba jūsų ryžiai pasirodys drąsūs. Jei šaukštas pasidaro per sausas, pridėkite šiek tiek daugiau aliejaus (tai reiškia, kad restoranai pasiekia ypatingą "blizgesį" ant jų keptų ryžių).
- Pašalinti iš karščio. Atlikite skonio tyrimą druskingumui, pridedant daugiau žuvies padažų ar sojos padažo, kol pasiekiamas pageidaujamas skonis. Jei jums atsitiks, kad pernelyg druska patiekalas, pridėti išspausti arba du iš kalkių sulčių .
- Norėdami patiekti, supjaustykite ryžius ant patiekalų patiekalų ar atskirų plokščių ir viršuje su svogūnais ir kalendra. MĖGAUTIS!
* Pastaba: Vegetarai / veganai gali praleisti kiaušinį neprarandant šio didžiojo patiekalo skonio ar maistinių medžiagų (šalikai yra pagrindinis baltymų šaltinis).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 792 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 780 mg |
| Angliavandeniai | 156 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 22 g |