Šis ryžių pudingas yra kreminis ir egzotiškas degustavimas, o geriausia tai, kad jį lengva padaryti. Pridedant šviežią mango padažą jis dar labiau ypatingas, tačiau, jei neturite laiko ar prieigos prie šviežių mangų, pudingas yra vienodai gražus. Ryžių pudingai yra tradiciniai desertai daugelyje Azijos šalių, kiekviena šalis prideda savo ypatingą skonį ir stilių. Ši Tailando versija pasižymi kokoso ir mango skoniu - dviem pagrindinėmis skonio tastingomis Tailando maisto pasauliu. Šio gurkšnų derinio šaukštai yra pakankami, kad patenkintų visus pasaulio deserto mėgėjus. Be to, kad galėtumėte tai padaryti prieš laiką, jis puikiai tinka aptarnauti svečius. Tikiuosi tau patiko!
Ko jums reikia
- 1 puodelio ryžių (
- Tajų jazminas arba mėgstamiausi balti ryžiai)
- 1 + 1/2 puodeliai vandens
- 1 šaukštelis druska
- 1 puodelis kokoso pieno
- 3 šaukštai sutirštintas pienas
- 1 pinch kardamonas (pagal skonį)
- Mango padažui (neprivaloma):
- 2 prinokę
- mangai (prinokę, supjaustyti)
- 1/4 puodelio vandens
- Neprivaloma: 2 šaukštus sutirštintas pienas
Kaip tai padaryti
- Įdėkite ryžius į puodą ir įpilkite vandens. Taip pat pridėkite druskos ir kardamono.
- Perjunkite šilumą aukštai ir išvirkite.
- Nekeičiant, mažinkite šilumos kiekį ir padėkite dangčiu. Leiskite ryžius virti 10 minučių arba kol viskas sugertų vandenį.
- Įpilkite kokoso pieno ir maišykite. Perjunkite į vidutinį šilumą ir įkepkite.
- Pridėti 2 šaukštai. kondensuotas pienas. Saldumo skonio tyrimas ir dar daugiau, jei norite, kad jis būtų saldesnis. Jei norite, kad jis būtų kreminesnis, tęskite ir kepkite keletą minučių. Jei jis tampa per storas, tiesiog pridėkite šiek tiek vandens.
- Dėl mango padažų supilkite į kubelius supjaustytą mango už vidutinės ir didelės karščio. Įpilkite vandens ir 1 valgomasis šaukštas. kondensuotas pienas. Maišykite 1 minutę ir užgerkite.
- Išjunkite šilumos ir skonio testus, pridėdami daugiau kondensuotų pieno pagal skonį (kiek priklausys nuo jūsų mangų saldumo). Venkite padažo gaminimo, nes norite išlaikyti šviežią mango skonį ir tvirtumą.
- Norėdami išgerti, supjaustykite ryžių pudingą į dubenis ir viršuje su padažu, OR sluoksniu pudingas ir padažu, kaip parodyta paveikslėlyje. Šis desertas yra puikus šiltas ar šaltas. MĖGAUTIS!
"Make-Ahead" Patarimai: Padėkite mango ir padažą į atskirus konteinerius šaldytuve. Kadangi pudingas sutirštės, turėsite truputį supjaustyti. Tiesiog pridėkite šiek tiek vandens ar kokoso pieno ir maišykite - taip pat galite įdėti daugiau saldinimo (sutirštintas pienas arba cukrus). Jei norite, kad jis būtų šiltas, šį žingsnį galite padaryti kubeliu vidutinio karščio metu. Mango padažas mikrobangų krosnelėje gali būti šildomas keletą sekundžių (išvengti perkaitimo arba prarasti tą puikią mango skonį). Mūsų asmeninis mėgstamiausias būdas jai išduoti yra šaltas, šiltas mango padažas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 439 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 119 mg |
| Angliavandeniai | 67 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |