"Pomelos" galima įsigyti daugelyje Azijos rinkų, o kartais ir reguliariuose supermaketuose bei maisto prekių parduotuvių tinkluose, priklausomai nuo to, kur jūs gyvenate. Pomelos yra saldesnės ir švelnesnės už greipfrutus, dažnai sulčiaspaudą, taip pat labai mažai kalorijų.
Išvaizda
"Pomelo" yra laikomas "citrusinių vaisių karaliaus karaliumi" dėl savo dydžio. Kai kurios veislės yra mažo krepšinio dydis, o kiti atrodo kaip didžiuliai greipfrutai. Pomelos taip pat skiriasi spalvos, nuo tamsiai žalios spalvos išorėje iki koralų-oranžinės spalvos ir kartais net geltonos spalvos. Oda gali būti labai stora (iki 2 colių) arba, priklausomai nuo hibrido, ji gali būti plonesnė. Kai kurie žiūri į viršų (kur stiebas jungiasi prie medžio), o kiti yra visiškai apvalūs. Vidinis vaisius svyruoja nuo baltos iki rožinės spalvos.
Mityba / kalorijos
Kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, pomelose yra daug vitamino C (viena porcija nuo 1 iki 1,5 puodelio suteikia daugiau nei rekomenduojamas vitamino C kiekis). "Pomelos" taip pat yra geležies, mitybinės skaidulos ir baltymų, tačiau "Pomelo" kalorijų kiekis yra labai mažas: pagal nacionalinę USDA standartinę nuorodą (Pomelo kaloringumo informaciją) 100 gramų arba 0,220 lbs / 3,53 uncijos = 38 kalorijas.
Kur auginamos "Pomelos"
Pomelos auginamos Tailande (kur ji vadinama "sum-oh") ir visoje Pietryčių Azijoje, taip pat Meksikoje ("toronja" ispanų kalba) ir Kalifornijoje. Kartu su Tailandu ir Kinija Kalifornija dabar yra didžiausia šio vaisiaus gamintoja.
02 iš 04
Pjovimas Atidarykite "Pomelo"
D.Schmidt Laikykite pomelą savo pusėje. Su aštriu peiliu supjaustykite kamieno galą ir sukurkite plokščią viršūnę ant pomelo.
Dabar užpilkite pomelą pjaustydami žemyn per odą (gali tekti giliai pjauti, kad patektumėte per išorinę žievelę, kuri gali būti iki kelių colių storio). Padarykite panašius gabalus visame pomelo lauke, kaip parodyta nuotraukoje. Tada nulupkite odą atgal (pvz., Bananų šveitimas).
03 iš 04
Nuimkite žievelę
D.Schmidt
Visiškai išimkite pomelą iš išorinės žievelės / apvalkalo ir išmeskite. Dabar jūs turite pasirinkimą: nuvalykite visą balta oda iš visos pomelo (kaip parodyta čia). Arba ją pirma išskleiskite, spausdami nykščiu į viršų ir nuleiskite šonus. Dabar galite ją suskirstyti į skyrius ir pašalinti iš kiekvieno skyriaus baltą žievelę (šiame etape tai yra kaip paruošimo oranžinės spalvos - priklausomai nuo pasirinkto metodo).
04 iš 04
Patiekite savo "Pomelo" (ar naudokite jį savo virimo metu)
D.Schmidt
Pomelą perpjaukite į skiltis, pašalinkite kuo daugiau kartingesnio balto žievelės. Atkreipkite dėmesį, kad vaisiai gali būti nuo baltos iki rožinės, priklausomai nuo įsigyto veislės ar hibrido. Jūsų pomelas dabar yra pasirengęs valgyti šviežiai arba naudoti jūsų virimo metu . Tailande šviežias pomelas dažnai valgomas tik šiek tiek druskos ir paprikuotas paprikos.