Tofu ir daržovės daro neįtikėtinai sveiką veganų vakarienę, o šis itin kruopštas azijietiško įkvėpto tofu kepimo būdas yra toks pat skanus, kaip jums tinka! Ši tofu kepta kepsnys reikalauja šitakio grybų ir sniego žirnių sveikai didelio skaidraus vegetariško vakarienės metu. Mažylus viskas iš žemės riešutų padažo daro visiškai skanu.
Šis receptas yra vegetariškas, veganas ir, jei jūs naudojate tamranio sojos pupelių be glitimo, tai taip pat yra be glitimo.
Tofu ir daržovių patiekalas yra šiek tiek papildomo padažo, todėl galite juos tiekti ryžiais, makaronais ar išbandyti juos visais grūdais, tokiais kaip soros arba kvinoja, kad būtų visiškai vegetariška vakarienė .
Ko jums reikia
- 1 (14-uncija) pakuotė extra-firm tofu, nusausinta ir supjaustyta į 1 colių kubelius
- 2 šaukštai. rapsų aliejus
- 3/4 svaro sniego žirneliai, apdailinti
- 1 puodelis raudonųjų paprikų juostelių
- 3/4 puodelio vandens, padalintas
- 1/4 puodelio griežinėliais žalias svogūnas
- 2 šaukštai. maltos nuluptos šviežios imbiero
- 2 česnako skiltelės, malta
- 3 puodelius supjaustyti šitakė grybais (apie 8 uncijos)
- 2 šaukštai sumažintas natrio tamari sojos padažas
- 2 šaukštai kreminės žemės riešutų sviestas
- 1 šaukštelis. kukurūzų krakmolas
- 2 šaukštai.
- Srirachos padažas (karštas čili padažas)
- 1/4 šaukštai. druska
Kaip tai padaryti
- Pirma, paruošk savo tofu. Kaip ir dauguma vegetariškų tofu receptų, šis tofu receptas skonis geriausiai, jei pirmiausia paspausite tofu. Tai leidžia tofu sugerti daugiau kvapiųjų medžiagų ir prieskonių, kuriuos į ją pridėsite. Nežinote, kaip tai padaryti? Žiūrėkite šį paprastą žingsnis po žingsnio vadovą: Kaip paspausti tofu.
- Šilumos alyvą supilkite į didelę nešiklio keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Pridėti tofu į pan; virkite 7 minutes arba kol jis bus šiek tiek peršalęs, šiek tiek pasikartosite. Pašalinti iš keptuvės; šilti.
- Įpilkite sniego žirnelius, paprikos, 1/4 puodelio vandens, svogūnų, imbiero ir česnako; maišykite 3 minutes. Pridėti grybus; maišykite 2 minutes.
- Sumaišykite likusį 1/2 puodelio vandens, tamari, žemės riešutų sviestą, kukurūzų krakmolą, Šrirachos padažą ir druską nedideliu dubeniu; gerai išmaišykite. Pridėti tamario mišinį ir tofu į keptuvę; virkite 1 minutę arba kol sutirštės, nuolat maišydami.
"Recipe" mandagumas "Soy Foods" taryboje
Tau taip pat gali patikti
- Daugiau veganų kepkite kepimo receptus
- Vegano vakarienės idėjos
- Daugiau be glitimo veganų vakarienių
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 313 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 679 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 20 g |